チャンユー・カベルネ 特選級【張裕ワイン】|ワイン通販の世界のワイン葡萄屋

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Ch. Changyu Castel Cabernet Gernischt
チャンユー・カベルネ 特選級【張裕ワイン】

  • チャンユー・カベルネ 特選級【張裕ワイン】

中国のみで生産されている「蛇龍珠」とカベルネソーヴィニヨンのブレンド!優選級よりも高糖度の葡萄を使用。

タイプ
赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ
生産地
中国 / 山東省煙台
造り手
煙台張裕葡萄醸酒股有限公司
品種
蛇龍珠(Cabernet Gernischt)70%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%
生産年
2005年
容量
750ml

※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

商品コード: cch0006

希望小売価格(税込): 2,808

販売価格(税込): 2,550

ポイント: 25 Pt

中国にしかない葡萄「蛇龍珠」を使用して造られたワインです。

また、ブランド名「張裕解百納」は70年以上の歴史をもつ、中国ワインの先駆的ブランドとして今も飲み続けられています。商標として登録される前ですが、孫文も飲んだといわれています。(山東省煙台市にある張裕博物館には、孫文から贈られた題字が飾られています。)

こうした中国ワインの歴史や物語性、そして「蛇龍珠」という中国オリジナルの葡萄とカベルネソーヴィニヨンとのブレンドによって生まれた辛口赤ワインです。

「チャンユー・カベルネ 優選級」に比べて、さらに高い基準で選んだ葡萄を使用(葡萄の糖度は1リットル当たり、190グラム以上のものを使用。優選級は180グラム以上)しています。発酵後フレンチオークで9ヶ月以上熟成させ、収穫から出荷まで2.5年以上の時間をかけています。

【蛇龍珠(Cabernet Gernischt)について】
このブドウ品種は、Cabernet Gemischtに由来すると考えられています。Cabernet Gemischtは、ヨーロッパの赤ワイン用の品種で、カベルネ・フランの一種ではないかといわれていますが、既に現存していない品種です。

これが1800年代に中国に持ち込まれた際に、GemischtをGernischtと間違えて綴ったものがそのまま定着したのではないかと言われています。

また、カベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニヨンの自然交配種に、当時張裕の醸造を任されていたドイツ人が命名したという説もあります。現在、Cabernet Gernischtは中国(主に山東省)でのみ生産されているブドウ品種です。

関連カテゴリ:

> 赤ワイン > ミディアムボディ
> アジア > 中国
> 赤ワイン品種 > カベルネ・ソーヴィニヨン
> 2,000円〜3,499円

カスタマーレビュー

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  • おすすめ度:
  • 2016/03/10
  • 投稿者:eyeblack

フルボディ好きにオススメ

濃い茶色がかった赤色をしています。

味は、この濃い色とビンテージが2005年というところから推して知るべし、といったところですね。

やはり、中華に限らず濃い味付けの料理や甘味のある肉料理と合うと思います。

  • おすすめ度:
  • 2013/08/12
  • 投稿者:@グルメくま

オークの香りがすごい

ここまで強烈なオークの香りは初めて!
錆?のような香りもしました。
フルーティーさは感じませんでしたが、とっても渋いからコテコテ中華と合います。

  • おすすめ度:
  • 2013/07/29
  • 投稿者:SA

予想以上!

正直はじめはあまり期待していなかったのですが、一口飲ませてもらって予想以上においしく、それからはキーワードに中国が入る集まりのときは利用させてもらっています。

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