Chalk Hill Estate Sauvignon Blanc チョークヒルエステートソーヴィニヨンブラン / 白ワイン辛口アメリカ 750mlml

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このワインは自社畑で栽培されたブドウのエキゾチックで生き生きとした複雑な果実味を表現しています。畑は多様な土壌と、様々な方角からの日照と風の影響を受ける理想的な場所にあります。また、少量のソーヴィニヨン・グリがブレンドに風味の重なりと面白さを加えています。

タイプ	白ワイン / 辛口
生産地	アメリカ / カリフォルニア州 / チョークヒル
造り手	チョークヒル【Chalk Hill】
品種	ソーヴィニヨン・ブラン95％
生産年	2023年
醸造	培養酵母による樽発酵隔週で3 ヶ月間のバトナージュ樽: 65.5％フレンチ・オーク（新樽12％） 33.0％ステンレス・タンク 1.5% コンクリート・エッグ樽熟成 5 か月
度数	14.6%
容量	750mlml
JAN	0-16236-00204-6

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商品詳細

■商品説明
このワインは自社畑で栽培されたブドウのエキゾチックで生き生きとした複雑な果実味を表現しています。畑は多様な土壌と、様々な方角からの日照と風の影響を受ける理想的な場所にあります。また、少量のソーヴィニヨン・グリがブレンドに風味の重なりと面白さを加えています。

■ティスティング・ノート
2022年は、マイヤーレモン、レモングラス、グレープフルーツ、花の香りから始まります。味わいは美しくバランスが取れており、メロン、マンゴー、パイナップルのフレーバーを感じます。豊かな酸味は、アペリティフとして、また様々な軽い料理との相性も抜群です。

■ブドウ栽培
収穫日：2022年8月24日～9月12日

■醸造
培養酵母による樽発酵隔週で3 ヶ月間のバトナージュ樽: 65.5％フレンチ・オーク（新樽12％） 33.0％ステンレス・タンク 1.5% コンクリート・エッグ樽熟成 5 か月

■ワイナリー情報
1972 年設立のチョークヒルはソノマカウンティのロシアンリヴァー・ヴァレー内のチョークヒル AVA で唯一の 100% エステート・ワイナリーです。ワイナリーを囲む自社畑はユニークな地形、気候そして地質的にも非常に多様性に富んでいます。ここは冷涼なロシアン・リヴァーと温暖なアレクサンダー・ヴァレーの間に位置し、両方の利点を生かすのに最適ですのでワールドクラスのブルゴーニュとボルドー品種を赤白両方の栽培が可能です。表土の下にはチョーク色の火山灰の層があり、これがチョークヒル AVA の名前の由来となっています。またチョークヒルは、カリフォルニアで最大かつ最長のシャルドネのクローン試験を実施しています。最高の立地とクローン栽培の組み合わせを探求するだけでなく、ワインにさらなるニュアンスと複雑さを求めて、さまざまなクローンセレクションを試しているのです。この品質への飽くなき探求心がチョークヒルエステートのあらゆるブドウ栽培とワイン醸造の判断基準となっています。ワインメーカーのコートニー・フォーリーは各々のボトルがしっかりと畑のエッセンスを表現するワインづくりをしています。