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Pio Cesare Vermouth di Torino ピオ・チェーザレ ヴェルモット・ディ・トリノ NV / リキュール 甘口 イタリア 750ml
ピオ・チェーザレ・ワイナリーは、チェーザレ・ピオによって 1881 年に設立されました。
| タイプ | リキュール / 甘口 / フレーヴァードワイン |
|---|---|
| 生産地 | イタリア / ピエモンテ / ヴェルモット・ディ・トリノ |
| 造り手 | ピオ・チェーザレ【Pio Cesare】 |
| 醸造 | ヨモギ、マジョラムの葉、リンドウの根、オレンジの皮など、26 種類の芳香のあるハーブの混合物を、ピオ・チェーザレの様々な白ワインとアルコールをブレンドした液体に約40 日間浸漬します。このアロマティックなエキスに、適量のシャルドネとモスカート、少量の砂糖とアルコールを加えます。 その後、ステンレス・タンクで約4 ヶ月間熟成させます。最後に、焦がした砂糖を加えることで、独特のアロマと味わいを持つ琥珀色のベルモットになります。 |
| 度数 | 14.5% |
| 容量 | 750ml |
| JAN | 8014629900018 |
- ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
- ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
※夏季限定でクール便を必ずご選択ください。
発送までにかかる日数：1～4営業日
商品コード: ita1717希望小売価格（税込）：￥9,900
販売価格（税込）：￥8,910
ポイント: 81 Pt
まとめ買いはお得になるかも！ケース単位でご購入の方はご相談ください。
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商品詳細
■ティスティング・ノート
ピオ・チェーザレのベルモットにレモンの皮のスライスを添えて、昔ながらの “ ピエモンテ・スタイル” で飲むことをお勧めします。
■醸造
ヨモギ、マジョラムの葉、リンドウの根、オレンジの皮など、26 種類の芳香のあるハーブの混合物を、ピオ・チェーザレの様々な白ワインとアルコールをブレンドした液体に約40 日間浸漬します。
このアロマティックなエキスに、適量のシャルドネとモスカート、少量の砂糖とアルコールを加えます。
その後、ステンレス・タンクで約4 ヶ月間熟成させます。
最後に、焦がした砂糖を加えることで、独特のアロマと味わいを持つ琥珀色のベルモットになります。
■ワイナリー情報
ピオ・チェーザレ・ワイナリーは、チェーザレ・ピオによって 1881 年に設立されました。
起業家として大成功を収めた彼は、家族や友人のために、バローロとバルバレスコの丘から少量の厳選されたワインを造ることを思い立ちます。
やがてチェーザレは、ピエモンテのテロワールが感じ取れるプレミアムな高品質ワインの生産に専念するようになり、その情熱をビジネスとして形にします。
チェーザレの息子である 2 代目ジュゼッペ・ピオは、20 世紀の変わり目に繁栄しているワイナリーを手に入れることになります。
彼は父の情熱を受け継ぎ、成長著しい自社のワイン産業に投資し、ピオ・チェーザレをピエモンテワインのベンチマーク・ブランドとして発展させました。
1940 年、ジュゼッペ・ピオの一人娘であるロージーは、アルバ出身の若く有能なエンジニア、ジュゼッペ・ボッファと結婚。
その後すぐに仕事を辞め、ピオ・チェーザレのワイン事業に専念することを決意します。
彼はピオ・チェーザレをイタリアのみならず世界中で名声と脚光を浴びる、ピエモンテ・ワインブランドとして飛躍させました。
その後、ロージーとジュゼッペの末子で、曽祖父の姓に敬意を表して「ピオ」と名付けられたピオ・ボッファが、4 代目として偉大なビジョンと情熱をもって家業を継続することを決意します。
ピオ・ボッファは、ランゲ地方のワインの醸造とプロモーションに精力的に取り組み、優良なネゴシアンとして知られていたピオ・チェーザレを、世界的に高く評価される栽培家一族として成長させます。
彼はワイナリー建屋の増築を行い、数々の新ワインをポートフォリオに加えました。
2021 年、ピオ・ボッファは惜しまれながらこの世を去ります。
現在では娘のフェデリカ・ボッファと甥のチェーザレ・ベンヴェヌートが 5 代目として、従兄弟のアウグストのサポートを得ながらチームとして舵を切ります。
先代が残してきた伝統を守りつつ、未来をいち早く見据え、配慮や情熱はもとより、献身をもってワイナリーを指揮しています。
ピオ・チェーザレは、ピエモンテで最も評価の高い地域に、日当たりの良い約80 ヘクタールのブドウ畑を所有しています。
様々な村に点在する自社畑の位置は無作為に選ばれたのではなく、複数の畑をブレンドして造る伝統製法を基本としています。
これは 19 世紀末から続くバローロ、バルバレスコ、その他のクラシカルなワインを生産するための地域全体のノウハウでもあり、今日に至るまでピオ一族の哲学として受け継がれています。
栽培は化学製品を使用しないサステナビリティを最優先した農法を採用しています。
畑の中の生物や植物の多様性を活かし、ミツバチや益虫が増えるエコシステムを作っています。
また、定点気象観測装置を使ったグリーンハーベストやキャノピーマネジメントも行い、専属の栽培チームが畑一つ一つを通年、見守ります。
バローロはおよそ 30 ヘクタール所有し、畑は Ornato、Mosconi、Roncaglie、Gustava、Ravera があります。
バルバレスコはおよそ 25 ヘクタール所有し、畑は Bricco di Treiso、San Stunet、Bongiovanni、Rocche Massalupo です。
残りの 25 ヘクタールは Diano d'Alba、Trezzo Tinella、Roddino、Cissone、Sinio、Tortona に畑を所有しています。
ピオ・チェーザレは、古代ローマ時代に造られた城壁がある歴史的なアルバ村の中心地にある唯一のワイナリーとして、村の紋章をラベルに載せることが許されています。
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rit0005：ワイン1本用化粧箱（500円＋税）
1本用の化粧箱 ※ワイン750ml対応サイズ
価格:￥500 + 税
rit0006：ワイン2本用化粧箱（600円＋税）
2本用の化粧箱 ※ワイン750ml対応サイズ ※ご一緒に入れるワインを買い物かごへお入れ下さい。
価格:￥600 + 税
rit0020：ボトルラッピング ビニール地 (500～750mlボトル対応）(180円+税)
リボンが付いた、ワイン贈答用のビニール地。
価格:￥180 + 税
rit0079：不織布リボン付ワインバッグ／エンジ (750mlボトル対応）(300円＋税)
落ち着きのある色合いに艶のあるゴールドのリボンが映える『エンジ色』の不織布製ボトルラッピング。
価格:￥300 + 税
rit0080：不織布リボン付ワインバッグ／ブラウン (750mlボトル対応）(300円＋税)
落ち着きのある色合いに艶のあるゴールドのリボンが映える『ブラウン』の不織布製ボトルラッピング。
価格:￥300 + 税
rit0068：ワイン1本用化粧箱+化粧箱用紙袋（700円+税）
【セット内容】ワイン1本用化粧箱×１、化粧箱用紙袋×1
価格:￥700 + 税
rit0069：ワイン2本用化粧箱+化粧箱用紙袋（800円+税）
【セット内容】ワイン2本用化粧箱×1、化粧箱用紙袋×1
価格:￥800 + 税
rit0077：ボトルラッピング ビニール地＋ワイン用紙袋(小)(330円＋税)
袋状のビニール地で包み、リボンで結んでいます。1本用(750ml用)の紙袋のセット。
価格:￥330 + 税
rit0039：ワイン用紙袋1本用（150円＋税）
ワイン1本用の紙袋。※弊社取り扱いの化粧箱はサイズが小さいため非対応。
価格:￥150 + 税
rit0074：ワイン用紙袋2本用(200円+税）
ワイン（750ml)が2本入るサイズの紙袋
価格:￥200 + 税
rit0063：化粧箱用 紙袋（200円＋税）
化粧箱用の紙袋。弊社取り扱いの1本用、2本用化粧箱に対応。
価格:￥200 + 税
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シールタイプの簡易熨斗。蝶結び。※表書き、お名前の入力はできません。※配送用段ボールの外側に貼ってお届けいたします。
価格:￥18 + 税
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