Domaine Yves Cuilleron Condrieu Lieu-Dit Vernon ドメーヌ・イヴ・キュイユロンコンドリューリュー・ディー・ヴェルノン / 白ワイン辛口フランス 750ml

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1961年生まれのキュイユロン氏は、醸造・栽培を専門学校で学んだ後、1986年に伯父のドメーヌを引き継ぎました。

タイプ	白ワイン / 辛口
生産地	フランス / ヴァレ・デュ・ローヌ / コンドリュー
造り手	ドメーヌ・イヴ・キュイユロン【Domaine Yves Cuilleron】
品種	ヴィオニエ 100%
生産年	2021年
醸造	樽発酵。50%フードル、50%旧樽にて澱とともに16ヶ月間熟成。
度数	13.5%
容量	750ml
JAN	4571257887332

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商品詳細

■ティスティング・ノート
ヴェルノン（Vernon）とはコンドリューのリューディー名。

■醸造
樽発酵。
50%フードル、50%旧樽にて澱とともに16ヶ月間熟成。

■ワイナリー情報
1961年生まれのキュイユロン氏は、醸造・栽培を専門学校で学んだ後、1986年に伯父のドメーヌを引き継ぎました。
30代半ばからすでにローヌ地方の白ワイン生産者としてトップレベルに達しており、特にコンドリューに12haという広い畑を所有し、複雑、芳醇、バランスがよく、奥行きのある味わいの卓越したワインを造っています。
　老木から造られるヴィエイユ・ヴィーニュと完全な状態で熟したぶどうをより遅摘みしたレコルト・タルティヴは圧巻です。
樹齢は15～60年で、完全に熟したぶどうを選別しながら最小限の量まで抑えて収穫し、そのぶどうを再度セレクション・テーブルで厳選します。
　赤は温度コントロールが容易なセメントタンクとステンレスタンクで年によっては30%まで全房発酵します。
白は基本的に樽で発酵させます。
長期マセラシオンの後、熟成を小樽(新樽10～100%)で6～18ヶ月間行います。
頻繁にバトナージュを行い、ノン・フィルタレーションで瓶詰めを行います。
　現在、75haを所有し、北ローヌ最大のドメーヌとなりました。
2016年には新醸造所を設立し、グラヴィティフローを採用するなど、さらに卓越したワインを目指し続けています。