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Domaine de la Mordore Tavel Rose La Dame Rousseドメーヌ・ド・ラ・モルドレ タヴェル・ロゼ ラ・ダ・ムルス

ローヌ南部のタヴェル注目の生産者!ラズベリーやチェリー等の瑞々しい香りに、オレンジピールのニュアンス。

タイプ ロゼワイン / 辛口
生産地 フランス / コートデュローヌ / タヴェル
造り手 ドメーヌ・ド・ラ・モルドレ【Domaine de la Mordore】
品種 グルナッシュ、シラー、サンソー、その他
生産年 2020年
容量 750ml
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

商品コード: fow0091

希望小売価格(税込):¥4,180

販売価格(税込):¥3,762

ポイント: 34 Pt

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商品詳細

ラズベリーやストロベリー、チェリーのみずみずしい香りに、かすかなドライオレンジピールと熱い石のニュアンス。

味わいはミネラル感と果実のまろやかさのある、丁度よいバランス。タヴェルらしい辛口で肉厚感がある味わいは、新世界のロゼとは全くの別物です。

セニエ方式を用いた濃い色合いも魅力の一つです。

※ワイン&スピリッツ 92点(2016ヴィンテージ)
※ワインスペクテーター 90点(2016ヴィンテージ)

※セニエ方式・・・フランス語で「血抜き」を意味する醸造方法の一つ。
黒ブドウを発酵するさせる際、程よく色づいたところで液体の一部を抜き取ったり、果皮や種などを抜き取って醸造する方法。
赤ワインの一部や色の濃いロゼワインを造る際に用いられる醸造方法。


【ドメーヌ・ド・ラ・モルドレについて】
1986年にフランシス・デロルム氏によって設立。その後、1989年より長男であるクリストフ氏が中心となってワイナリーを牽引するようになると、わずか10年ほどで南ローヌのトップ・ドメーヌの一員として知られるようになりました。

ロバート・パーカーは、『ワイン・アドヴォケイト』で、2001VTの「シャトーヌフ・デュ・パプ ラ・レイヌ・デ・ボワ」に100点満点を献上し、絶賛しました。『ワイン・アドヴォケイト』のタヴェル、リラックのトップスコアはそれぞれ93点と94点ですが、タヴェルではモルドレの「キュヴェ・ド・ラ・レイヌ・デ・ボワ」が2011~2017VTまで連続して93点を獲得しており、トップ・タイスコアを記録。

畑は現在58haを所有しています。以前からずっとオーガニック栽培を行っていましたが、2013年に正式にオーガニック認証を取得しています。ワインのバックラベルには、ABマーク、ユーロリーフが表示されています。他には、新たにHVE(Haute Valeur Environnmental 環境価値重視)のレベル3の認証を取得しました。これは、農業従事者のための環境認証で、3 段階に分かれている認証の中の最上のレベルに当たります。現在はビオディナミを実践、数年後の認証取得を目指しています。また、vigneron independent(自家畑、自家醸造を行う小規模な葡萄栽培者の団体)にも加盟しています。

すべての畑の葡萄は手摘みで収穫し、厳しい選別をしてワイン造りを行なっています。「私たちの目的は、人と自然を尊重しながら、可能な限り最高の葡萄、そして最高のワインを皆様にお届けすることです。私たちが行うすべての作業は認定を受け、環境と生物多様性を尊重しているものとして承認されています。これらの認証を受けることは、私たちが自然と生物多様性を尊重していることを確かなものにするために必須だと考えています」と、クリストフ氏は語ります。

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