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Mordore Tavel Rose La Dame Rousse モルドレ タヴェル・ロゼ ラ・ダ・ムルス

タイプ
ロゼワイン  辛口 
生産地
フランス コートデュローヌ タヴェル
造り手
ドメーヌ・ド・ラ・モルドレ【Domaine de la Mordore】
品種
グルナッシュ60%、シラー15%、クレレット15%、サンソー10%
生産年
2018年
度数
14.5%
容量
750ml
商品コード: fow0091
希望小売価格(税込):¥3,850
販売価格(税込) ¥3,450
 詳細説明
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ラズベリーやストロベリー、チェリーのみずみずしい香りに、かすかなドライオレンジピールと熱い石のニュアンス。

フィニッシュはまだ硬いが、ジューシィ。熟していて持続性があります。

セニエ方式を用いた濃い色合いも魅力の一つです。

※ワイン&スピリッツ 92点(2016ヴィンテージ)
※ワインスペクテーター 90点(2016ヴィンテージ)

※セニエ方式・・・フランス語で「血抜き」を意味する醸造方法の一つ。
黒ブドウを発酵するさせる際、程よく色づいたところで液体の一部を抜き取ったり、果皮や種などを抜き取って醸造する方法。
赤ワインの一部や色の濃いロゼワインを造る際に用いられる醸造方法。


【ドメーヌ・ド・ラ・モルドレについて】
コート デュ ローヌ南部のスーパースター、クリストフ デロルムは、ローヌ河右岸のタヴェルで今最も注目されている生産者です。

1987年に父親のフランシス デロルムによって設立されたのですが、それ以前はフランシスとともに、原子力発電所の防護服を作る仕事をしていました。

ある時、フランシスに、「ワインを造りたいか?」と聞かれて、クリストフは「私は自然が好きだし、土が好きだからやってみたい!」と言ったそうです。

1989年に父親が交通事故にあって以来、クリストフが中心となって、タヴェル ロゼ、シャトーヌフ デュ パプ、リラック、コート・デュ・ローヌなどの見事なワインを産出しています。
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