WG Worner Marto Crazy Crazy WGヴェルナーマルトクレイジークレイジー(SO2無添加) / 白ワイン辛口ドイツ 750ml

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「クレイジー！」と叫びたくなるほどの旨さ！マルト独特の酸とミネラルが芯にある、フルーティなペット・ナット！

タイプ	白ワイン / 辛口 / 微発泡・白
生産地	ドイツ / ライニッシャー・ラントヴァイン
造り手	ヴァイングートヴェルナー【WG Worner】
品種	バッカス50％、フクセルレーベ50％
生産年	2022年
醸造	発酵：自生酵母　全房でステンレスタンクで2週間醸し、空気圧式圧搾ステンレスタンクで発酵糖が残った状態で2023年10月30日瓶詰めデゴルジュマンなし、無濾過・無清澄、SO2無添加
容量	750ml
栽培方法	ビオロジック
JAN	4573461680907

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商品詳細

パリのワインバー Chambre Noire で働くディランが2018年ヴィンテージを飲んだ際に「WOW THIS SHIT IS CRAZY CRAZY」と言ったことに由来するキュヴェ名です。

2品種をステンレスタンクで醸し・発酵後、糖が残った状態で瓶詰めしました。

濁るイエローゴールド色、アプリコットやパッションフルーツ香、フルーティなアタックに酸がアクセントとなる爽快な味わいです。

■土壌
砂岩

【ヴァイングートヴェルナーについて】
1993年生まれの若き生産者「マルティン・ヴェルナー」。代々葡萄栽培に携わっており、父の代からは自社の畑の葡萄を使って醸造を始めます。彼がワイン造りに目覚めたのは父に知人の畑の収穫を手伝うように言われた時。その後、様々なワイナリーで研修生として働き、2015年にはオーストリアのナチュラルワインの造り手グートオッガウ、2016年はフランスのマタッサで醸造を学びます。

父の病気を契機に実家に帰り、2016年から始めて自分のワイン醸造を開始します。彼が目指すのは「無農薬の畑でのブドウ造り、自然酵母での発酵、酸化防止剤無添加のナチュラルワイン」。軽やかさと複雑さをを兼ね備えたワインが彼の目指す基本スタイルです。

彼の畑は標高300mに位置し、小高い丘まるごと360度をぐるりと囲むようにブドウが植えられています。
北側の斜面にはビュルツァー、ファーバー、バッカス、ミュラー・トゥルガウ、シルヴァーナー、ショイレーベが混植されており、土壌は小石混じりの砂岩土壌。南側の斜面はリースリングの単一畑となっています。