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Shiva アルド・ヴィオラ シヴァ・ビアンコ / 白ワイン 辛口 イタリア 750ml
10年に一度醸されるシヴァ神の名を冠した最上級ビアンコ
| タイプ | 白ワイン / 辛口 |
|---|---|
| 生産地 | イタリア / シチリア / アルカモ |
| 造り手 | アルド・ヴィオラ【Aldo Viola】 |
| 品種 | カタラット100％ |
| 生産年 | 2017年 |
| 容量 | 750ml |
- ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
- ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
※夏季限定でクール便を必ずご選択ください。
発送までにかかる日数：1～4営業日
商品コード: ita1764希望小売価格（税込）：￥9,900
販売価格（税込）：￥8,910
ポイント: 81 Pt
商品詳細
10年ぶりに醸造されたアルド最高の白ワイン。10年前から所有するティンピ・ロッシの畑の葡萄で初めて造られました。
収穫は手摘みで9月下旬から10月にかけて。木樽で自然酵母による発酵、彼の白ワインで唯一マセラシオン無し。トノーに移し替えて約1年熟成。
果皮を使用していませんが味わいの表現はさすが。
熟成のポテンシャルをビシビシ感じますが、現在でもすでに美味しいという驚異のワイン。
みなぎるようなエキス感と伸びやかな旨味。樽発酵＆熟成なのに味わいに厳しさは無く、エレガントで自然で美しい質感。次いつのＶＴでシヴァが造られるかはわかりません。
シロップ、セージ、蜜たっぷりなリンゴ、根菜類のほっこりとした甘いニュアンス。
ナチュラルな表情と上品で深く洗練された雰囲気。
主張がありながらも飲み手をリラックスさせるような特有の魅力を放ちます。
ゆっくりと向き合うべきワインです。
最良の葡萄を使ったとはっきりわかるストレートな美味しさ。
熟した甘味と酸味が口の中に綺麗に力強く広がる。
じんわりと長い余韻はとても美しく滋味深いです。
熟成を重ねてこれがさらに美味しくなるのは間違いないが、現状でも素晴らしい美味しさ。
■シチリア・アルカモを拠点とする自然派ワイン界の鬼才
シチリアの西側『アルカモ』の2つの畑を拠点とする『アルド・ヴィオラ』。兄弟の『アレッサンドロ・ヴィオラ』と父から引き継いだ「ピエトロ・リノーサの畑」を分けあい、共に無農薬で葡萄栽培をしています。
アルカモから南に下った山間にあるカラタフィーミの奥にある"フェウド・グアリーニ"にも、もう一つの畑を所有しています。
■”強い”畑とは…
『アルド・ヴィオラ』が主力としているのはシラー。フランスのサンジョセフと同じクローンを使用しています。シラーは山間部の"フェウド・グアリーニ"で栽培されています。この畑は標高400～500mに位置し、強い風が絶え間なく吹いています。
同じアルカモでも、海岸付近とは全く別の様相の畑には、ゴロゴロとした石灰の石が地中にも、表面にも点在しています。これを何年もかけて砕き、移動させることで今の畑へと変化させました。
彼曰くこの畑には「とても強い自然のエネルギーが蓄積されている」のだそう。
確かに歩くだけでも体力が削られるような、困難な足元で、畑仕事をするのにはさらにエネルギーを要します。
エネルギッシュなアルドで、事畑での作業後は精魂尽きるような状態になる事もあるとか…
■アルドのこだわり
アルドはワインや畑の話しをする時は目を思いっきり開いて強い口調で話します。周りから見ると相当変わっている雰囲気が彼から滲み出ています。畑に負けず劣らず、エネルギッシュ、かつやや宗教的。
自らは畑のエネルギーを如何にしてワインに落とし込むのか、それを最大のテーマにしています。"仕事"では無く"使命"なのだと語ります。
彼が行っているワイナリーはビジネスでは無く、それこそが生きる理由だと断言します。
彼のワインから感じるエネルギーは、きっと飲み手である私達にも力を与えるはず！
ぜひ、体調の良い日に味わって下さい！
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1本用の化粧箱 ※ワイン750ml対応サイズ
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リボンが付いた、ワイン贈答用のビニール地。
価格:￥180 + 税
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【セット内容】ワイン1本用化粧箱×１、化粧箱用紙袋×1
価格:￥700 + 税
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【セット内容】ワイン2本用化粧箱×1、化粧箱用紙袋×1
価格:￥800 + 税
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袋状のビニール地で包み、リボンで結んでいます。1本用(750ml用)の紙袋のセット。
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ワイン1本用の紙袋。※弊社取り扱いの化粧箱はサイズが小さいため非対応。
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