All'ombra dei pini metodo Classico ロンガリコアッロンブラ・ディ・ピーニ　メトド・クラシコ / スパークリングワイン辛口イタリア 750ml

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甘美な熟成感と複雑さ。有無を言わせない別格の美味しさ

タイプ	スパークリングワイン / 辛口
生産地	イタリア / シチリア / アルカモ
造り手	ロンガリコ【Longarico】
品種	カタラット
生産年	2020年
容量	750ml

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商品詳細

甘美な熟成感と複雑さ。有無を言わせない別格の美味しさ！

標高700mに位置する新たな畑「コントラーダ・フンタナッツァ・リス・ナット」で栽培。粘土と石灰の混合土。ルイージのスパークリングワインへの情熱と、このブドウができる畑ならではのフレッシュさと複雑さを表現するためのワインとして誕生しました。

9ヶ月間オークのトノーで熟成後、カタラットの糖と酵母を添加して王冠キャップを付け、18ヶ月間シュールリー。ドザージュなしでデゴルジュマン。デゴルジュマンの前に極少量のSo2。　　　

良いシャンパーニュに通じる熟成感を感じる芳ばしいナッツの香りが非常に特徴的。蜂蜜、カリン、キンカン、貴腐付き葡萄のような豊潤なアロマ。野性ハーブなどなど。超豊潤な香りの塊。

超上質な酸味。口の中での広がり方、伸び方が素晴らしい。ほんのりと甘いトーンの果実感ですが引き締まった味わいで余韻に熟成したマルサラや紹興酒のような酒質の高いコクを感じます。