All'ombra dei pini metodo Classico ロンガリコアッロンブラ・ディ・ピーニ　カタラット / 白ワイン辛口イタリア 750ml

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独特の酸化熟成的な個性の強い香りと長い余韻

タイプ	白ワイン / 辛口
生産地	イタリア / シチリア / アルカモ
造り手	ロンガリコ【Longarico】
品種	カタラット
生産年	2021年
容量	750ml

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商品詳細

洗練された美しさと独特の酸化熟成的な個性の強い香りと長い余韻
標高700mに位置する新たな畑「コントラーダ・フンタナッツァ・リス・ナット」で栽培。

粘土と石灰の混合土。ステンレスタンクで自然酵母による発酵。

数時間マセラシオン。オークのトノーで13ヶ月間。2022/12に瓶詰して瓶内で約1年熟成。

ポテンシャルを最大限引き出すため夏が終わるのを待ちました。

熟した果実の洗練された香りの中に蜜のニュアンスが強くはっきりと感じられます。
奥行きには独特の酸化熟成感が感じられ普通のワインとは明らかに違う雰囲気を醸し出しています。

標高の高さからくる上質な酸味を伴ったピュアでエレガントな果実味。

香りと同じく味わいに酸化熟成酒のようなアーモンドを連想させるナッツ的なコク深さが、長い余韻の中ではっきりと感じられます。