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kamarat?n IGP Paestum bianco シルヴァ・プランタリウム カマラトン / オレンジワイン 辛口 イタリア 750ml

女神の名を持つサンタソフィアのアンフォラとトノーで熟成した完全無添加ワイン

タイプ オレンジワイン / 辛口
生産地 イタリア / カンパニア / トッレ・オルサイア
造り手 シルヴァ・プランタリウム【Silva Plantarium】
品種 サンタソフィア、フィアーノ
生産年 2020年
容量 750ml
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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商品コード: ita1803

希望小売価格(税込):¥4,620

販売価格(税込):¥4,158

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商品詳細

品種はサンタソフィアとフィアーノ50%づつブレンド。トノーで熟成をしています。サンタソフィアという品種を飲むのは初めてでした。この地で昔からさいている古来品種。カモミールや蜂蜜の香りがあり、アロマが強く、セミアロマ付き葡萄とされています。カマラトンはフィアーノを半分混ぜる事によりこのアロマに加えて芯のある味わいになっています。


約10日間のマセラシオンを行っており、果皮のアロマと味わいの充実感が素晴らしく表現されています。亜硫酸無添加、ネガティブな要素は一切なく、本当にハイレベルな味わいでした。テイスティングしてすぐに「旨い!」と感じました。このリアクションにはマリオも喜んでいました。マセラシオンをしているのに皮が主張しすぎず、どこかデリケートな優しさを感じます。今までにない質感。まさかカンパニアの奥地にこんな隠れワインが存在するとは…本当にイタリアは面白い!

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