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The Bieler Family Daisy Skin Contact (Orange Wine) ビーラー・ファミリー デイジー スキンコンタクト オレンジワイン / オレンジワイン 辛口 アメリカ 750ml

オレンジの皮やアプリコットの甘い香りとジンジャーのピリッとしたニュアンス!シルキーなタンニン漂うワシントン州産オレンジワイン。

タイプ オレンジワイン / 辛口
生産地 アメリカ / ワシントン州 / コロンビアヴァレー
造り手 ビーラー・ファミリー【THE BIELER FAMILY】
品種 シャルドネ58%、ヴィオニエ15%、ソーヴィニヨン・ブラン15%、ピノ・グリ12%
生産年 2023年
度数 12.8%
容量 750ml
JAN 85662200162 4
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商品詳細

琥珀色(アンバー)がかった美しいピンク色が特長の『デイジー・ヘイジー』!

オレンジの皮やアプリコットの甘い香りにほのかにジンジャーのピリッとしたニュアンスを感じます。
果皮を漬け込むことでたっぷりと溶け込んだタンニンが印象的!

ピノ・グリージョの甘やかさが印象的な豊満な果実感とシルキーなタンニン、ナッツの香ばしさとのいちごのチャーミングな味わいが口いっぱいに広がります。

果実の15%は房のまま残し、85%は茎を取り除きます。発酵は天然酵母によって開始されるため、開始までに数日かかることがあります。発酵は15日後に終了しますが、ワイン、皮、茎を一緒にさらに20日間(皮の上で合計35日間)マセラシオン。

ワインを圧搾した後、皮の半分は古い樽に、残りの半分はタンクに入れました。ワインの特徴を最大限に引き出すために、軽く清澄と濾過を行ったため、グラスに入れたワインに濁った色合いが加わる場合があります。

【ビーラー・ファミリーについて】
ビーラー・ファミリーの原点は、プロヴァンスのコトー・ヴァロワ地方でグルナッシュベースのロゼワインと赤ワインの有名な生産者であるシャトー・ルタスを創設した90年代初頭に遡ります。

彼らはロゼワインに興味のなかったアメリカ人に、ロゼワインのニュアンスと複雑さを伝えます。2005年、シャトー・ルタスを売却し、ロゼワインのみに特化するために、父と息子を意味するビエラー・ペール・エ・フィスを設立しました。ロゼワインをはじめ、意外性のある自らが飲みたいと思うワイン造りを行っています。

現在では、息子のチャールズ・ビーラーが醸造。プロヴァンスの何世紀にもわたる伝統の上に築かれた現代的なロゼ。ワシントン州の新世界の土壌から作られた昔ながらのロゼ。それぞれに独自の特徴、独自の個性を、地域を超えてアイデア、エネルギー、情熱を共有し、テロワールを物語る魂のこもったワインを造ることに注力しています。



【テロワールについて】
果実が同時に熟すようにブドウ園を合わせるのは、いくつかの異なるブドウ園を必要とするパズルでした。
果実の大部分は、ノーザン・コロンビアバレーのワルークスロープAVA とエンシェント・レイクスAVA の間に位置するゴールデン・ウェスト ヴィンヤードから収穫されました。

このブドウ園は、石灰岩、火山性、砂質の土壌が混在するユニークな土地です。残りの果実は、ヤキマ バレーのサンセット、ホームステッド、アート デ フードの各ブドウ園から収穫されました。複数の AVA を使用することで、エキゾチックな花の美しさ、伝統的なフルーツ、スパイス、塩辛いうま味が詰まったワインが誕生しました。
(生産者HPより抜粋)

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