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Les Pezots Gaillac Blanc ダーム・ド・サッラシ レ ペゾ ガイヤック ブラン / 白ワイン 辛口 フランス 750ml

白の最上級キュヴェで、石灰岩や火打石など石の多い土壌の個性が表現されています

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 フランス / 南西地方 / ガイヤック
造り手 ダーム・ド・サッラシ【Dames de Sarrasi】
品種 モーザック、ソーヴィニヨン、ミュスカデル
生産年 2022年
醸造 樽で約12ヶ月
度数 14%
容量 750ml
栽培方法 ユーロリーフ
JAN 4935919962902
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商品詳細

フローセイユとアマランの畑の葡萄で造られます。土壌は石灰岩とフリント(火打石)です。畑の標高は280m~300m、樹齢は10~15年です。石の多い土壌の個性が表現されたワインです。収穫は畑で選別しながら手摘みで行い、セラーに運んでからさらに選別し最も良い葡萄のみを残します。野生酵母を使い、ステンレスタンクと樽(500L、新樽比率66%)で2~3ヶ月発酵させます。熟成は樽で約12ヶ月行います。

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