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IVI Vino Spumante Bianco Brut アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット イヴィ ヴィーノ スプマンテ ビアンコ ブリュット NV / スパークリングワイン 辛口 イタリア 750ml

フレッシュな果実味と繊細でエレガントな泡立ちを持つスプマンテ

タイプ スパークリングワイン / 辛口
生産地 イタリア / ピエモンテ
造り手 アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット【Azienda Agricola Roberto Sarotto】
品種 シャルドネ、ピノ ネーロ、コルテーゼ
度数 12.5%
容量 750ml
JAN 4935919940573
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商品詳細

ロベルト サロットが初めて手掛けたシャルマ方式によるスプマンテです。当初は家族の特別なイベントのためだけに少量生産されるのみでした。このワインは造り手のロベルト サロットの姉のイヴァナに捧げられており、彼女のニックネーム、“IVI(イヴィ)”がワインの名前になっています。葡萄は8月下旬に収穫します。やわらかくプレスし、ステンレスタンクで非常に低い温度で発酵させます。ベースワインを密閉型のステンレスタンクに入れて、シャルマ製法により発酵を行います。グリーンがかった淡い麦わら色。メロンやパイナップル、リンゴのアロマが混ざる複雑な香りが広がります。繊細でエレガントな泡立ち、生き生きとした酸、フレッシュで爽やかな果実味があります。

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