Pinot Blanc Sekt Extra Brut ベルンハルト・コッホ ピノ・ブラン ゼクト エクストラ ブリュット / 白ワイン 辛口 ドイツ 750ml
ピノ ブランで造る本格ゼクト。クリーミーでエレガントな口当り。
タイプ | 白ワイン / 辛口 |
---|---|
生産地 | ドイツ / ファルツ |
造り手 | ベルンハルト・コッホ【Bernhard Koch】 |
品種 | ピノ・ブラン |
生産年 | 2020年 |
度数 | 12.5% |
容量 | 750ml |
JAN | 4935919198592 |
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商品詳細
ピノ ブランの畑はヴァルスハイム村の「シルバーベルク」の区画のものです。かすかに北東向き、土壌は石灰岩とレス(黄土)です。葡萄は1994年に植樹されました。収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。除梗せずに圧搾します。発酵、熟成には全体の60%ステンレスタンク、40%バリックを使います。20度に温度コントロールしながら8日間発酵させます。ベースワインを約8ヶ月熟成させた後、ボトルに移し瓶内二次発酵を行います。澱と共に約36ヶ月熟成させます。洋ナシ、リンゴ、アプリコット、僅かにトーストの風味が感じられます。繊細できめ細かな泡があり、クリーミーでエレガントな口当たりです。
※「ヴィヌム 2024」90点
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