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Pinot Blanc Sekt Extra Brut ベルンハルト・コッホ ピノ・ブラン ゼクト エクストラ ブリュット / 白ワイン 辛口 ドイツ 750ml

ピノ ブランで造る本格ゼクト。クリーミーでエレガントな口当り。

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 ドイツ / ファルツ
造り手 ベルンハルト・コッホ【Bernhard Koch】
品種 ピノ・ブラン
生産年 2020年
度数 12.5%
容量 750ml
JAN 4935919198592
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商品詳細

ピノ ブランの畑はヴァルスハイム村の「シルバーベルク」の区画のものです。かすかに北東向き、土壌は石灰岩とレス(黄土)です。葡萄は1994年に植樹されました。収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。除梗せずに圧搾します。発酵、熟成には全体の60%ステンレスタンク、40%バリックを使います。20度に温度コントロールしながら8日間発酵させます。ベースワインを約8ヶ月熟成させた後、ボトルに移し瓶内二次発酵を行います。澱と共に約36ヶ月熟成させます。洋ナシ、リンゴ、アプリコット、僅かにトーストの風味が感じられます。繊細できめ細かな泡があり、クリーミーでエレガントな口当たりです。

※「ヴィヌム 2024」90点

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