Michelsberg Riesling Schiefer Qualitatswein Trocken ベルンハルト・コッホ ミヒェルスベルク リースリング シーファー QT トロッケン / 白ワイン 辛口 ドイツ 750ml
コッホが造るリースリングの中でも、トップクラスの辛口ワイン
タイプ | 白ワイン / 辛口 |
---|---|
生産地 | ドイツ / ファルツ |
造り手 | ベルンハルト・コッホ【Bernhard Koch】 |
品種 | リースリング |
生産年 | 2022年 |
度数 | 12.5% |
容量 | 750ml |
JAN | 4935919198660 |
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商品詳細
畑はヴァイヤー村に位置し、標高267mの南東向きの斜面の粘板岩(シーファー)土壌です。栽植密度は5.000本/haです。畑の畝には1列おきに草を生やしています。収穫は9月、畑で選別しながら手摘みで行います。収穫した葡萄はセラーに運び、さらに完璧な葡萄のみを選り分けます。葡萄は除梗せず破砕し、アルコール発酵前に6時間のコールド マセレーションを行います。空気圧プレスで圧搾した後、ステンレスタンクで16~18度に温度コントロールしながら約2週間発酵させます。熟成も同じステンレスタンクで6ヶ月間行います。マロラクティック発酵はしません。軽くフィルターをかけてボトリングします。このトップクラスのリースリングは、際立ったミネラル、爽やかなリンゴ、グレープフルーツ、新鮮なネクタリンなど様々な種類のフルーツのアロマの混ざり合う複雑な香りが印象的です。口に含むときりりとした酸、長い余韻が感じられます。
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