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Michelsberg Riesling Schiefer Qualitatswein Trocken ベルンハルト・コッホ ミヒェルスベルク リースリング シーファー QT トロッケン / 白ワイン 辛口 ドイツ 750ml

コッホが造るリースリングの中でも、トップクラスの辛口ワイン

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 ドイツ / ファルツ
造り手 ベルンハルト・コッホ【Bernhard Koch】
品種 リースリング
生産年 2022年
度数 12.5%
容量 750ml
JAN 4935919198660
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商品詳細

畑はヴァイヤー村に位置し、標高267mの南東向きの斜面の粘板岩(シーファー)土壌です。栽植密度は5.000本/haです。畑の畝には1列おきに草を生やしています。収穫は9月、畑で選別しながら手摘みで行います。収穫した葡萄はセラーに運び、さらに完璧な葡萄のみを選り分けます。葡萄は除梗せず破砕し、アルコール発酵前に6時間のコールド マセレーションを行います。空気圧プレスで圧搾した後、ステンレスタンクで16~18度に温度コントロールしながら約2週間発酵させます。熟成も同じステンレスタンクで6ヶ月間行います。マロラクティック発酵はしません。軽くフィルターをかけてボトリングします。このトップクラスのリースリングは、際立ったミネラル、爽やかなリンゴ、グレープフルーツ、新鮮なネクタリンなど様々な種類のフルーツのアロマの混ざり合う複雑な香りが印象的です。口に含むときりりとした酸、長い余韻が感じられます。

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