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Pastoral Cabernet Sauvignon シャトー・ヴァルテリー パストラル カベルネ・ソーヴィニヨン / 赤ワイン 甘口 フルボディ モルドバ 750ml

モルドバの伝統的な甘口の赤ワイン“パストラル”

タイプ 赤ワイン / 甘口 - フルボディ
生産地 モルドバ
造り手 シャトー・ヴァルテリー【Chateau Vartely】
醸造 ステンレクタンク
容量 750ml
JAN 4935919980142
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商品詳細

パストラルとは、教会で行われる聖餐式で提供されるワインを指す、モルドバの伝統的な甘口の赤ワインです。畑は南西部のヴァルル ルイ トラヤンの3つのサブリージョンのひとつ、ブジャク(Bujeac)に位置し、穏やかな大陸性気候です。標高は135~175m、日当たりの良い南向き、土壌はチェルノーゼム(肥沃な黒土)と石灰岩質です。収穫は10月に畑で選別しながら手摘みで行います。葡萄は除梗した後、ステンレスタンクに移し、26~28度に管理しながら発酵させます。発酵の途中で求める糖度になったらアルコールを添加し発酵を止めます。しばらくワインを落ち着かせた後、ボトリングします。ドライプラムを思わせる濃厚なアロマが感じられます。口に含むとブラックチェリーやチョコレート、フルーツのシロップのような甘いフレイバーが広がります。

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