WG Worner Marto Pinot Noir WGヴェルナー マルト ピノ・ノワール(SO2無添加) / 赤ワイン 辛口 ミディアムボディ ドイツ 750ml
自由な発想でワインに向き合う新進気鋭の自然派生産者!フレッシュな赤系果実と鮮やかな酸味の透明感溢れるピノ・ノワール!
タイプ | 赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ |
---|---|
生産地 | ドイツ / ラインヘッセン |
造り手 | ヴァイングート ヴェルナー【WG Worner】 |
品種 | ピノ・ノワール100% |
生産年 | 2021年 |
醸造 | 3週間のセミ・マセラシオンカルボニック後に発酵・熟成、SO2無添加 |
度数 | 11.5% |
容量 | 750ml |
栽培方法 | ビオロジック |
JAN | 4573461678805 |
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商品詳細
ドイツ、ラインヘッセン地方に位置する、ビオロジック栽培で育てた単一畑のピノ・ノワールを使用。自然酵母で発酵させ、無濾過・無清澄、SO2無添加で瓶詰めしました。
若き生産者マルティン・ヴェルナー氏が目指すナチュラル&クリアなスタイルで、最初にスモーキーさとペッパーの香りが。続いて生き生きとしたベリーの風味が感じられる、フレッシュで軽快な味わいが特徴です。
2021年ヴィンテージは、これまで経験したことのない厳しい気候条件に悩まされた年でした。開花直後から収穫に至るまで、容赦ない雨に見舞われたために大量の貴腐菌が発生。マルティン氏は自然に逆らわないワイン造りを選択し、貴腐菌を付けたままの葡萄を3週間のセミ・マセラシオンカルボニックした後、発酵・熟成を施しました。
レッドチェリー、クランベリー、ラズベリーといった赤系果実のアロマに、バラの花の華やかさや大地を想わせる土っぽいニュアンス。スパイスや酵母の香りと、焦がしたオークのスモーキーさが複雑に絡み合います。
口に含むと生き生きとした酸味が印象的。赤系果実のジューシーな味わいが広がり、タンニンは軽く、シルクのように滑らかな口当たりです。とても軽快でフレッシュな仕上がり。後味にはベリーの酸味とスパイスのニュアンスが広がります。
造り手と同様にクリアで若々しく、どこかエネルギッシュな雰囲気を備えたピノ・ノワールです!
【ヴァイングート ヴェルナーについて】
1993年生まれの若き生産者「マルティン・ヴェルナー」。代々葡萄栽培に携わっており、父の代からは自社の畑の葡萄を使って醸造を始めます。彼がワイン造りに目覚めたのは父に知人の畑の収穫を手伝うように言われた時。その後、様々なワイナリーで研修生として働き、2015年にはオーストリアのナチュラルワインの造り手グートオッガウ、2016年はフランスのマタッサで醸造を学びます。
父の病気を契機に実家に帰り、2016年から始めて自分のワイン醸造を開始します。彼が目指すのは「無農薬の畑でのブドウ造り、自然酵母での発酵、酸化防止剤無添加のナチュラルワイン」。軽やかさと複雑さをを兼ね備えたワインが彼の目指す基本スタイルです。
彼の畑は標高300mに位置し、小高い丘まるごと360度をぐるりと囲むようにブドウが植えられています。
北側の斜面にはビュルツァー、ファーバー、バッカス、ミュラー・トゥルガウ、シルヴァーナー、ショイレーベが混植されており、土壌は小石混じりの砂岩土壌。南側の斜面はリースリングの単一畑となっています。
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