WG Worner Marto Pinot Gris WGヴェルナー マルト ピノ・グリ(SO2無添加) / 白ワイン 辛口 ドイツ 750ml
シトラスフルーツやハーブの爽やかさに火打石を想わせる美しいミネラル感。風味豊かでボリューム感のある自然派ピノ・グリ!
タイプ | 白ワイン / 辛口 |
---|---|
生産地 | ドイツ / ラインヘッセン |
造り手 | ヴァイングート ヴェルナー【WG Worner】 |
品種 | ピノ・グリ100% |
生産年 | 2022年 |
醸造 | 全房のままプレス。1000~2400Lの古樽で発酵・熟成、SO2無添加 |
度数 | 12.5% |
容量 | 750ml |
栽培方法 | ビオロジック |
JAN | 4573461684516 |
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商品詳細
葡萄は標高250mに位置する石灰岩土壌の単一畑から。ビオロジック栽培で大切に育てられたピノ・グリを手摘みで収穫し、全房のままプレス。最低でも1年使いの古樽で発酵・熟成させ、無濾過・無清澄、SO2無添加で瓶詰めします。
スワリングすると香りからも感じ取れるはっきりとしたミネラル感があります。レモンやライム、マンダリンオレンジのアロマに、ディルなどのハーブや草原を想わせる爽やかなニュアンス。
口に含むと穏やかなグレープフルーツの苦味と共に、柑橘果実や洋梨、熟した白桃のフレーバーが続きます。高めの酸を感じますが際立つことはなく、ふくよかなボディにきれいに調和し、魅力ある味わいを造り出しています。
ボリューム感のあるはっきりとした味わいで、少しワイルドな一面も感じさせるピノ・グリ!生産差のマルティン・ヴェルナー氏からは『開栓後に振って二酸化炭素を放出すると最高の味になります』とのメッセージが届いています!
【ヴァイングート ヴェルナーについて】
1993年生まれの若き生産者「マルティン・ヴェルナー」。代々葡萄栽培に携わっており、父の代からは自社の畑の葡萄を使って醸造を始めます。彼がワイン造りに目覚めたのは父に知人の畑の収穫を手伝うように言われた時。その後、様々なワイナリーで研修生として働き、2015年にはオーストリアのナチュラルワインの造り手グートオッガウ、2016年はフランスのマタッサで醸造を学びます。
父の病気を契機に実家に帰り、2016年から始めて自分のワイン醸造を開始します。彼が目指すのは「無農薬の畑でのブドウ造り、自然酵母での発酵、酸化防止剤無添加のナチュラルワイン」。軽やかさと複雑さをを兼ね備えたワインが彼の目指す基本スタイルです。
彼の畑は標高300mに位置し、小高い丘まるごと360度をぐるりと囲むようにブドウが植えられています。
北側の斜面にはビュルツァー、ファーバー、バッカス、ミュラー・トゥルガウ、シルヴァーナー、ショイレーベが混植されており、土壌は小石混じりの砂岩土壌。南側の斜面はリースリングの単一畑となっています。
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