YARDEN Chardonnay Odemヤルデン・シャルドネ オデム

ヤルデンが誇る単一畑のオーガニックシャルドネ。柑橘系果実やヴァニラ、ミネラルなど多様なアロマが広がる。

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 イスラエル / ゴラン高原
造り手 ゴラン・ハイツ・ワイナリー【Golan Heights Winery】
品種 シャルドネ100%
生産年 2019年
醸造 発酵:フレンチオーク樽 / 熟成:フレンチオーク樽7ヶ月間(シュール・リー製法)
容量 750ml
  • ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

商品コード: isl0020

希望小売価格(税込):¥4,400

販売価格(税込):¥3,960

ポイント: 36 Pt

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商品詳細

1989年に植樹されたオデム・ヴィンヤードのオーガニック・シャルドネだけで造られるシングル・ヴィンヤード・ワインです。

花や柑橘類、洋ナシ、トロピカルフルーツと共に、ヴァニラやトースト香、ミネラルなど多様なアロマと風味が口いっぱいに広がります。

ヤルデンのシャルドネの中では最もミネラル感があり、このワインの個性の1つと言えます。

ミネラル由来のほのかな塩味が食欲を掻き立てます。昆布〆の鯛のお寿司やアクアパッツァなど、旨み豊かな海鮮類との相性が特に良く、最高のマリアージュをお楽しみいただけます。

標高1200メートルの高地にある冷涼な気候が特徴のオデムの畑は、イスラエルで最も高い場所にあるシャルドネの銘醸畑で、1998年に有機栽培の認定を受けています。

化学肥料は使わず、ブドウの種や皮などからできた堆肥を使用しています。また、畑の雑草は馬や羊に食べさせています。

※パーカーポイント88点(2006ヴィンテージ)

【ゴラン・ハイツ・ワイナリーについて】
※2008年:米・ワインスペクター誌が選ぶワイナリーTOP100に選出。
※2011年:イタリア最大の見本市ヴィニタリーで世界30ヶ国の1000軒のワイナリーから最高生産者に選出。
※2012年:アメリカのワイン・エンスージアスト誌で、新世界のベスト・ワイナリーに選出。

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