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Veilloux IGP Val de Loire Sauvignonドメーヌ・ド・ヴェイユー シュヴェルニー・ブラン

95年からバイオダイナミック農法に挑戦するヴェイユーの白。青林檎やハーブ、ミネラルの香り。ボリューム◎

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 フランス / ロワール / トゥーレーヌ地区・シュヴェルニー
造り手 ドメーヌ・ド・ヴェイユー【Domaine de Veilloux】
品種 ソーヴィニヨン・ブラン70%、ムニュ・ピノ30%
生産年 2018年
醸造 農法:ビオディナミ(98年エコセール認定) / 熟成:セメントタンクで7ヶ月間
容量 750ml
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

クール便※夏季限定でクール便を必ずご選択ください。

商品コード: fow0143

希望小売価格(税込):¥2,750

販売価格(税込):¥2,475

ポイント: 23 Pt

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商品詳細

20年以上前からビオディナミ生産を行う、筋金入りのビオディナミスト!

青リンゴやライラック、ハーブ、ミネラルの香り。ライムやミョウガなどのピリッとしたアロマも漂います。

酸はフレッシュでワインにボリューム感とふくらみがあり、後からハーブを噛んだ時ような芳しい苦味が口に広がります。溶け込んだミネラル感が清々しく、旨味もしっかりと感じられます。

魚介をさっとマリネしたものや、クスクスのサラダなどサッパリした前菜やサラダ類と相性抜群!気軽に楽しみたい優しい1本です。

※ボトル画像と生産年は異なります。

【ドメーヌ・ド・ヴェイユーについて】
1985 年に 6 代目としてワイナリーを引き継いだミッシェル・ケニオは、1995 年からビオ農法を実践し、1998 年にエコセールの認定を受けて現在に至ります。
正式な認定は受けていませんが 95 年同時期にビオディナミも取り入れています。

そんな彼も以前、父親の下で働いていた時はビオには反対だったそう。理由は、その当時彼が試飲したビオワインのほとんどが美味しいと思えないような代物ばかりであったから。しかしながら、彼の義父、従兄弟が農薬が原因と見られるガンにより立て続けに亡くなり、彼自身も身体を壊したことから考えが一変、たまたまパリの試飲会で、初めて美味しいビオワインと出会えたことも、ビオに踏み切るきっかけに。以降、彼は食べ物は全てビオのものしか口にしないそうです。

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