Chateau Dereszla Tokaji Furmint Dry Whiteシャトー・デレスラ トカイ・フルミント・ドライ

華やかな甘い香りと重厚感のある口当たり!ハンガリーの代表的品種「フルミント」から造られる辛口白ワイン。

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 ハンガリー / トカイ・ヘジアリャ地方
造り手 シャトー・デレスラ【Chateau Dereszla】
品種 フルミント87%、シャルガ・ムシュコタイ13%
生産年 2019年
醸造 発酵:ステンレスタンク / 熟成:ステンレスタンク熟成6カ月
容量 750ml
  • ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

商品コード: hun0019

希望小売価格(税込):¥1,430

販売価格(税込):¥1,287

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商品詳細

りんごや洋梨のような柔らかでふんわりと甘い香り。僅かに小花のような可憐な香りが華やかに広がります。

口当たりは瑞々しくフルーティ。蜂蜜やシロップを舐めた時のようなややオイリーな舌触りが印象的です。

適度なボリューム感があり、まったりと重厚感のある味わいを楽しめます。

【シャトー・デレスラについて】
15世紀半ば、ハンガリー国王の所有のワイナリーでしたが、共産時代に品質が低下。

民主化後、完全に見捨てられていた中で、そのポテンシャルを見抜き復活させたのが、かつてシャンパーニュでパイパー・エドシックを率いた名門ドラン家。

2005年、新たなプロジェクトとしてデレスラを立ち上げました。

品質の向上と効率化を目指して、5か所に分かれていたセラーを1か所に集め、最新技術を備えた醸造設備を導入。2年の歳月をかけて現在のセラーを完成させました。

ワイナリーの技術向上は、2008年以降現在までEUとハンガリーの共同プロジェクトの一環としても継続されています。

醸造家は、もともと生物学者だったエディト・バーイ氏。ワインと自然を愛する彼女は、研究者として生物学に向き合うだけでは満たされず、ワイン造りの世界に魅せられるようになります。

2002年、ブダペスト大学の醸造学部に入り、醸造とブドウ栽培を学びました。その後、アルゼンチンのアルタ・ビスタ、フランスのジュラ地方のドメーヌ・ロレ、シャンパーニュのテタンジェなどで修業を積み、自然、気候、土壌、伝統と新しい技術を活かした、テロワールワインを造ることを目指しています。

自然を尊重した伝統的な農法を行い、化学物質の使用は最小限。圧搾は、上質な果汁を得ることでワインの質を上げるため、ブドウの自重でゆっくりと行っています。

また、ワイナリーは、世界三大貴腐ワインの一つ「トカイ・アスー」の故郷がハンガリー、トカイ・ヘジャリア地方にあります。

時を超えて守られた美しい渓谷と丘陵、葡萄畑が織り成す絵のような景観は、ユネスコの世界文化遺産に認定されており、シャトー・デレスラも文化遺産の一部です。

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