Dolphin Santorini 《送料無料》【20%OFF】ドルフィン サントリーニ 12本セット / 白ワイン 辛口 ギリシャ 750ml
イルカのデザインがキュート!爽やかな香りとミネラル感に溢れるギリシャ・サントリーニ島を代表する辛口白。
タイプ | 白ワイン / 辛口 |
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生産地 | ギリシャ / サントリーニ島 |
造り手 | アヴァンティス・エステート【Avantis Estate】 |
品種 | アシルティコ100% |
生産年 | 2019年 |
容量 | 750ml |
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商品詳細
ヴィヴィッドなレモン色。香りは、桃とレモン、スモーキーなミネラルの素晴らしいコンビネーション。
サントリーニ島を象徴する強い風と日差しに負けないよう、ブドウは鳥の巣のように幹をとぐろ状に巻くように仕立てる『クルーラ』という伝統的な手法を用いています。
このバスケット状の幹の中でブドウは育てられます。
強い潮風とサントリーニ島のテロワールの特徴でもあるミネラル感とほんのり感じられる塩味、強い日差しによって完熟する葡萄のコクのある果実感がワイン全体にしっかりとしたボディと骨格を与えています。
爽やかで華やかな香りと豊かで心地の良い酸は、長い余韻となって口いっぱいに広がります。
ミネラル感たっぷりのこのワインはシーフード全般と合わせやすく、レモンやスダチを絞った青魚の塩焼きなどシンプルなお料理とも相性抜群です♪
エチケットにデザインされたイルカ達も、サントリーニの美しく青い海を連想させます。
実際にサントリーニ島を訪れた方や、イルカ好きの方にも喜ばれています。
※Finger lakes International wine competition 2013 シルバー受賞
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【アヴァンティス・エステートについて】
アポストロ・ムンデュリハス氏によって、1994年に設立されました。
ギリシャ中央部エヴィアに位置し、ワイナリー名は古代ギリシャ語の「エヴィア」を指すアヴァンティスという名前に由来します。
20ヘクタールあるアヴァンティス・エステートはエヴィア島中央のアフラティに位置します。粘土質、砂質粘土、砂利質、石など場所によって異なる土壌を持っています。
ブドウ畑は標高250m~500mの平地や斜面に位置します。
気候は地中海性で、寒い冬に長く暑い夏が特徴です。秋と冬にはデルフィ山から冷たい風が吹き、ブドウ畑に湿気をもたらします。長時間の日照はブドウを成熟させるのに役立ちます。
その後、彼は醸造家であるレンガ・グリゴリアドゥ氏と結婚し、2人の子供をもうけました。彼らは「高品質なワインを造りとエヴィアのブドウ畑の復興」を夢に進み続けています。
<サントリーニ島のブドウ栽培地>
2000年の初め、サントリーニ島原産であるアシリティコ種の強い個性に惹かれたアポストロス・ムンドゥリハス氏は、2012年にサントリーニ島に戻り、唯一無二の島の土壌でアシリティコ種のワイン造りを始めました。
サントリーニ島は地中海性気候で、長い夏と少ない降水量が特徴的です。しかし、エーゲ海からの風が気温を和らげ、夜から朝にかけて霧が発生し、その霧に含まれている水分をブドウの樹が吸収し、日中に使用します。
土壌も特徴的です。砂質から、軽石や溶岩が含まれた火山質で、フィロキセラによる影響を受けることはありません。