Ch. des Eyssards Rouge Cuvee Prestige シャトー・デ・ゼサール・ルージュ キュヴェ・プレスティージュ / 赤ワイン 辛口 ミディアムボディ フランス 750ml
除草剤、化学肥料不使用!果実の甘味と樽由来のバニラ香が見事にマッチしたリッチな味わいのメルロー主体赤。
タイプ | 赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ |
---|---|
生産地 | フランス / 南西地方 |
造り手 | シャトー・デ・ゼサール【Chateau des Eyssards】 |
品種 | メルロー75%、カベルネ・ソーヴィニヨン15%、カベルネ・フラン10% |
生産年 | 2019年 |
容量 | 750ml |
栽培方法 | リュット・リゾネ(減農薬農法) |
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商品コード: fow0292希望小売価格(税込):¥2,640
販売価格(税込):¥2,376
ポイント: 22 Pt
商品詳細
光を通さないしっかりした色合いで、カシスやプラムのようなたっぷりとした果実味溢れる口当たりが心地よく感じられます。
果実の甘味と樽からくるバニラ香が見事にマッチしていてリッチ感があります。余韻にはほんのりシナモンのニュアンスを感じられ、酸味とのバランスが見事です。
タンニンは比較的しっかりと感じられ、飲み応えのある出来栄えです。
■新しいことに挑戦し続けるこだわりのワイン
シャトー・デ・ゼサールはベルジュラックで1929年からワイン造りを行なう生産者です。オーナーで醸造家、世界市場への販売担当も兼ねるパスカル・キュイセは、ベルジュラックの持つポテンシャルを信じて挑戦し続け、素晴らしいワインの生産者として世界的に知られるようになりました。
パスカルは情熱にあふれ、時には豪快な物言いのオープンマインドな人物で、「私の工場は外にある!」、「畑に足を踏み入れなくなったときが、私がワイン造りをやめるときだ」等、「パスカル語録」として親しまれるほど数々の名言を生んできました。
■ボルドーの陰に隠れた産地ベルジュラック
ベルジュラックはボルドー中心から100km程東、ゼサールのソーシニャックの畑はボルドーA.O.C.と2kmしか離れていません。「この2kmが明暗を分けました。
どんなにありきたりの品質でも、ボルドーワインにはボルドーとしての市場がありますが、ベルジュラックは良い品質であっても、ベルジュラックとしての市場はありません。だからネームバリューで売るのではなく、高品質かつリーズナブルな価格のワインということに重点を置くことにしました」。
■パスカルの哲学は、「常にオープンマインドで偏見を持たない」こと
パスカルがワイン造りに参加するようになった80年代、フランス国内でベルジュラックワインの市場は無きに等しい状態でした。
若者がバーで飲むのはパスティスやビールばかり。そこで輸出市場に目を向け、ニューワールドを始め世界のワインに触れ、「世界中で素晴らしいワインが造られていることを知り、偏見を持たず常にオープンマインドでいることが大切だ」と悟りました。
■ワンランク上の高級感が楽しめる “キュヴェ・プレスティージュ”
メルロを主体に、カベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランをブレンドして造る上級キュヴェです。ステンレスタンクで28度に保ちながら発酵させます。フレンチオークの樽(新樽、1回使用樽、2回使用樽各1/3)で12ヶ月熟成、その後タンクで5~6ヶ月寝かせます。
濃く、透けて通らない深いルビー色。リッチでありながら、エレガントな風味が感じられます。初めに洗練されたバニラのような樽の風味があり、適度にまろやかな酸味と果実味とのバランスがとれています。力強く、濃厚なスタイルに仕上げられています。
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