Faiveley Macon-Villages フェヴレ マコン・ヴィラージュ / 白ワイン 辛口 フランス 750ml
柑橘の爽やさとトロピカルなアロマが織り交ざった果実香。オーク樽由来の香ばしさもあり、リッチな味わいに!
タイプ | 白ワイン / 辛口 |
---|---|
生産地 | フランス / ブルゴーニュ / マコン |
造り手 | フェヴレ【Faiveley】 |
品種 | シャルドネ100% |
生産年 | 2013年 |
容量 | 750ml |
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商品詳細
透き通った少し濃いイエローで、グレープフルーツなど柑橘の爽やさとパイナップルのトロピカルなアロマが織り交ざった濃密な果実香がゆっくりと過るように空中に放たれます。
オーク由来の香ばしいアロマもほんのりと漂い、リッチな飲み心地へと誘います。
しっかりとしたミネラル感が全体をキュっと引き締め、爽やかながら厚みをもたらした見事なバランスを持ったワインです。
【フェヴレについて】
ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置くフェヴレ社は、1825年の創立から7代にわたって続くグラン・メゾンです。4代目のジョルジュ・フェヴレ氏は、かの有名なコンフレリー・デ・シュヴァリエ・デュ・タストヴァン(利き酒騎士団)の創設者のひとりとして知られ、オスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュのキュヴェにも、レ・サン・ジョルジュ・キュヴェ・ジョルジュ・フェヴレとしてその名を残す偉大な人物。
フェヴレが数ある他のネゴシアンと一線を画するのは、その広大な自社畑から造られるドメーヌもののワインが、全生産量の8割を占めているということです。コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、そしてコート・シャロネーズまで、合わせて120haもの自社畑を所有し、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズやエシェゾーなどグラン・クリュに10ha、プルミエ・クリュに25haの畑を所有。ひとつのクリマの面積は平均して1haと決して大きくありませんが、それだからこそクリマごとに手の込んだシュール・ムジュール、すなわちオーダーメイドのワイン造りを行うことができます。
メルキュレイ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ミグランをはじめとする数々のモノポール(単独所有)畑を手に入れ、コート・シャロネーズならフェヴレとまで言われるまでに成長。
今日、メゾンを率いるのは、2005年に25歳の若さで事業を引き継いだエルワン・フェヴレ氏。奇しくも彼の父、フランソワ・フェヴレがメゾンを継承したのも25歳の時。エルワン氏は当主の座に就くや否や、改革を断行し、若いうちはなかなか飲みづらく、長年寝かせて初めて花開く典型的な長期熟成型のワインを、比較的早いうちに飲み頃を迎え、かつ長期の熟成もでき得るワインへとスタイルを変えました。
さらに、2008年にグラン・クリュのバタール・モンラッシェとビアンヴニュ・バタール・モンラッシェを入手。同時にピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュのガレンヌも加わり、壮観なラインナップを完成。新しい当主のもと、フェヴレ社はさらなる高みを目指して進化し続けています。
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