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Domaine Des Entrefaux Collines Rhodaniennes ドメーヌ・デ・ザントルフォー コリーヌ・ロダニエンヌ

タイプ
白ワイン  辛口 
生産地
フランス コートデュローヌ 
造り手
ドメーヌ・デ・ザントルフォー【Domaine Des Entrefaux】
品種
ヴィオニエ100%
生産年
2017年
醸造
発酵:オーク樽&ステンレスタンク(天然酵母使用) / 熟成:オーク樽&ステンレスタンクで6ヶ月間
度数
13.0%
容量
750ml
商品コード: fow0460
希望小売価格(税込):¥2,860
販売価格(税込) ¥2,580
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グレープフルーツやミントに加え、アニスやクミンのオリエンタルな香りが織りなす、アロマ豊なワインです。

雑味のない酸が程よく、アフターには塩や柑橘のほろ苦さが残り、すっきりとした味わいをもたらしています。

ブドウの健康味が直に伝わってくるような、ナチュラルなワインですが、そんなテイストとは裏腹にジャヴァという「お祭り騒ぎ」のような意味を持ち合わせています。

みんなでワイワイと楽しく飲んでほしい。そんな生産者の意図が伝わってきます。

※ビオロジックで造られたワインです

【ドメーヌ・デ・ザントルフォーについて】
1979年に設立された家族経営のドメーヌです。北ローヌのAOCクローズ・エルミタージュの村メルキュロルに位置し、現在は2代目のフランソワ・タルディが頭首を務めています。
人物は陽気ですが、その畑と向き合う姿勢は至って真面目であり、2000年からはビオロジック農法を取り入れ、2007年までには26ヘクタール全畑にてビオロジックに移行が完了。

自然環境を最大限に配慮し、除草剤や化学肥料は一切使用していません。
また恵まれたテロワールの元、小石と粘土石灰が混じりあった土壌からは複雑味を持った素晴らしいワインが誕生しています。

現在は3つ星レストランでも採用される事も多く、その人気は年々高まっています。

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