Vincent Girardin Bourgogne Cuvee Saint Vincentヴァンサン・ジラルダン ブルゴーニュ・ブラン キュヴェ・サン・ヴァンサン(白)

シャサーニュ&ピュリニー・モンラッシェ&ムルソーの畑の葡萄を使用。「白のスペシャリスト」が造る、贅沢でエレガントな豊潤白ワイン!

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 フランス / ブルゴーニュ
造り手 ヴァンサン・ジラルダン【Vincent Girardin】
品種 シャルドネ100%
生産年 2018年
醸造 熟成:オーク樽で11ヶ月間
容量 750ml
  • ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

クール便※夏季限定でクール便を必ずご選択ください。

商品コード: fow0471

希望小売価格(税込):¥3,300

販売価格(税込):¥2,970

ポイント: 27 Pt

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商品詳細

「白のスペシャリスト」として名声を得るジラルダン!ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェとムルソーの畑の葡萄を使用。非常に贅沢なワインですが、生産者の「ワインを堪能してほしい」という想いから、手の届きやすい価格でご提供しております。

白い花や蜂蜜のような甘い心地よい香り。ミネラル香。

柑橘系の果実にパイナップルを感じるふくよかな味わい。舌の奥に感じる酸はフレッシュで、まるでグレープフルーツのようです。少し厚みがあり、果実味は凝縮しています。

僅かに感じるミネラル感が全体をいっそう豊かに感じさせています。ふっくらと豊潤ながら、とてもキメの細かいエレガントな仕上がりです。

【ヴァンサン・ジラルダンについて】
「ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ+ドゥソーヴ2019(フランスで非常に著名な評価紙の1つ)」で4ッ星生産者に昇格。同誌2020年版でも4ッ星評価を獲得。同評価の生産者はドメーヌ・デュジャックやドメーヌ・ルフレーヴ、ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ、ドメーヌ・ロベール・グロフィエ・ペール・エ・フィス等、そうそうたる顔ぶれです。

ヒュー・ジョンソン「ポケット・ワイン・ブック2019」では、『ムルソーに本拠とする白のスペシャリスト』と高評価獲得。

ワイン生産のモットーは、「畑にはなるべく手を加え、醸造は出来るだけ自然に」。

農薬を使用せず、畑を深く掘り下げます。葡萄はすべて年間通して厳格に正しく畑での仕事を重視して、選定、選別を行います。

畑での作業の特色は、

1.農薬を使用しないので葉が健康
2.葡萄に負担をかけず、土の中の微生物を活性化して、土を柔軟に
3.1本の葡萄の樹に8房以上つけさせてない

などです。また、10〜15年前から、肥料に有機のコンポスト(牛など動物の糞、葡萄の皮、剪定した木の枝)を使用しています。‘07年からビオディナミに転換しました。

ただ、ブルゴーニュの天候の問題で、完全なビオディナミでは不便な点もあるため、’11年より公にはビオディナミからインテグレーテッド ヴィティカルチャー(Integrated Viticulture)へ移行。

年間通してビオディナミの精神に基づき、畑で多くの作業をしていますが、必要に迫られたら最小限の処置として極少量の農薬を使うこともあります。

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