Hevron Heights Judean Heights Petite Sirah ヘヴロン・ハイツ・ワイナリーユデアンハイツプティ・シラー

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ビオロジックで造るイスラエル発の自然派ワイン。オリエンタルなプティシラーをお楽しみください。

タイプ	赤ワイン / 辛口 - フルボディ
生産地	イスラエル
造り手	ヘヴロン・ハイツ・ワイナリー【Hevron Heights Winery】
品種	プティ・シラー100%
生産年	2012年
醸造	発酵:ステンレスタンク / 熟成:フレンチオーク樽で12ヶ月間
度数	14.5%
容量	750ml
栽培方法	ビオロジック/コーシャ/ヴィーガン

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商品コード: isl0039

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商品詳細

濃い赤紫のエキゾチックな雰囲気が印象的な色合い。クロスグリからレッドチェリーまで、赤と黒系果実の香りが奥深く入り混じりながら重なりあう香りです。

口に含むと豊富なミネラルを感じ、溌剌とした酸味が際立っています。また、中程度のタンニンがあり、凝縮した果実とほんのり感じる苦みの流れを味わいながらフィニッシュへと向かいます。

後味にわずかに舌に残る塩味が、イスラエル発のオリエンタルなプティシラーを見事に演出しています。

※ビオロジック栽培

【ヘヴロン・ハイツ・ワイナリーについて】
まだ宗教的分断が続くパレスチナ自治区のヘヴロン。現在はユダヤ系においてエルサレムに次ぐ聖地とされ、崇められています。

畑はユダヤ山脈のやや高標高斜面に位置し、地中海からの程よい涼風とネゲヴ砂漠の熱い空気が昼夜の寒暖差を生み出します。
年間の降雨量も程よく、凝縮感のあるブドウが育つ理想的好条件が揃った場所となっています。

ワイナリーは2000年に設立。
経営するミシェル・ムルシアーノと妻のサジ夫婦は、元々フランスのクリエイティブIT企業で第一線に身を置き働いていましたが、それぞれの礎となるルーツ・ユダヤの聖地を原点と回帰し、結婚後には移住を決意しました。

開設当初は100,000本というわずかな出荷量からスタートしましたが、最新の技術や醸造術も徐々に取り入れられており出荷量の増加に伴い、今では世界各地への輸出も広がっています。