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Cascina I Carpini Colli Tortonesi Timorasso カシーナ・イ・カルピーニ コッリ・トルトネージ・ティモラッソ / 白ワイン 辛口 イタリア 750ml
ピエモンテの希少種ティモラッソの濃密な白ワイン！熟した黄桃を丸かじりしたようなとろみのある味わい。
| タイプ | 白ワイン / 辛口 |
|---|---|
| 生産地 | イタリア / ピエモンテ州 |
| 造り手 | カシーナ・イ・カルピーニ【Cascina I Carpini】 |
| 品種 | ティモラッソ100% |
| 生産年 | 2021年 |
| 醸造 | 発酵:ステンレスタンク(野生酵母使用)で2日間の醸し発酵 |
| 度数 | 13.5% |
| 容量 | 750ml |
| 栽培方法 | オーガニック、ヴィーガン |
- ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
- ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
※夏季限定でクール便を必ずご選択ください。
発送までにかかる日数：1～4営業日
商品コード: ita0367希望小売価格（税込）：￥3,300
販売価格（税込）：￥2,970
ポイント: 27 Pt
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商品詳細
希少種・ティモラッソ種を使用したフルボディの白ワイン。2日間のスキンコンタクトをしている為、うっすらオレンジがかっています。
ピエモンテの白葡萄を使用したワインといえば一般的にはガヴィ、アルネイス、シャルドネなどが挙げられます。このワインの葡萄品種ティモラッソは、日本ではあまり馴染みのない品種ですが、良い意味でとても主張の強い葡萄です。
蜜のような、また少しオイリー感も感じる濃密な香りは、ヴェルメンティーノやリースリングを連想させます。
味わいは、熟した黄桃を丸かじりしたようなとろみがあり、アフターに白い花のような香が鼻を通り抜け、力強さと複雑さが余韻の最後まで残ります。
白ブドウですが、ピエモンテ州の黒ブドウ・ネッビオーロと比較されるキャラクターも持っており、遺伝子的にもネッビオーロとのつながりが証明されています。ティモラッソの生産者は30ほどと非常に少なく、一時は絶滅の危機に瀕していましたが、カシーナ・イ・カルピーニの働きにより、その認知度が上がり現在では注目度も高くなっています。
ワインのキュヴェ名にある『rugiada del mattino』はイタリア語で「朝露」の意味。朝の新鮮な空気や朝露に濡れたフレッシュな葡萄の味わいを想起させることから名付けられました。エチケットにも「朝露」がデザインされています。
【希少品種ティモラッソを造り続ける理由】
このワインはピエモンテの昔からの伝統的な白品種であるティモラッソから造られています。以前は地元のピエモンテでもあまり売れなかった為、生産者はごくわずかでした。
人気のガヴィに使用するコルテーゼ種を造ったほうがお金になるため、皆ティモラッソを引き抜き、コルテーゼを植え替えたそうです。現在では、土着品種への注目度が上がったことやネッビオーロとの遺伝子的なつながりが証明されたため、その人気は上がりつつあります。
【カシーナ・イ・カルピーニについて】
このワイナリーは1998年にパオロ・ギスランディ氏が大手の企業を辞めて自然のままの手つかずを丘を自ら開拓して始めたワイナリーです。
ナチュラルワイン造りにのめりこんだ彼は、畑の生態系を維持も考えながら、畑には硫黄と銅以外は撒きません。
畑の地下には温泉水が流れており、そのため水はけがとてもよく葡萄の病気がとても少ないことが特徴です。また温泉水が葡萄に豊富なミネラル感を与えていることも特徴です。
ピエモンテ州トルトーナ原産の地ブドウ「ティモラッソ」と「バルベーラ」の畑を計10ヘクタール所有しています。自分のワインしか飲まない、というパオロ・ギスランディ氏。そのため、飲み頃を熟知しており、飲み頃を迎えてから出荷される彼のワインは、品種の持つ個性やテロワールを存分に感じることができます。
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お知らせ
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rit0005：ワイン1本用化粧箱（500円＋税）
1本用の化粧箱 ※ワイン750ml対応サイズ
価格:￥500 + 税
rit0006：ワイン2本用化粧箱（600円＋税）
2本用の化粧箱 ※ワイン750ml対応サイズ ※ご一緒に入れるワインを買い物かごへお入れ下さい。
価格:￥600 + 税
rit0020：ボトルラッピング ビニール地 (500～750mlボトル対応）(180円+税)
リボンが付いた、ワイン贈答用のビニール地。
価格:￥180 + 税
rit0068：ワイン1本用化粧箱+化粧箱用紙袋（700円+税）
【セット内容】ワイン1本用化粧箱×１、化粧箱用紙袋×1
価格:￥700 + 税
rit0069：ワイン2本用化粧箱+化粧箱用紙袋（800円+税）
【セット内容】ワイン2本用化粧箱×1、化粧箱用紙袋×1
価格:￥800 + 税
rit0077：ボトルラッピング ビニール地＋ワイン用紙袋(小)(280円＋税)
袋状のビニール地で包み、リボンで結んでいます。1本用(750ml用)の紙袋のセット。
価格:￥280 + 税
rit0039：ワイン用紙袋1本用（100円＋税）
ワイン1本用の紙袋。※弊社取り扱いの化粧箱はサイズが小さいため非対応。
価格:￥100 + 税
rit0074：ワイン用紙袋2本用(200円+税）
ワイン（750ml)が2本入るサイズの紙袋
価格:￥200 + 税
rit0063：化粧箱用 紙袋（200円＋税）
化粧箱用の紙袋。弊社取り扱いの1本用、2本用化粧箱に対応。
価格:￥200 + 税
rit0073：シール状簡易熨斗（18円＋税）
シールタイプの簡易熨斗。蝶結び。※表書き、お名前の入力はできません。※配送用段ボールの外側に貼ってお届けいたします。
価格:￥18 + 税
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