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Xavier Wymann Ribo'Mix ドメーヌ・グザヴィエ・ヴァイマン リボミックス NF-NS

タイプ
白ワイン  辛口 
生産地
フランス アルザス 
造り手
ドメーヌ・グザヴィエ・ヴァイマン【Domaine Xavier Wymann】
品種
ピノ・オーセロワ40%、ピノ・グリ40%、ゲヴェルツトラミネール20%
生産年
2014年
醸造
発酵:14〜22hlのステンレスタンクで4ヶ月間(マロラクティック発酵有り) / 熟成:ステンレスタンクで8ヶ月間(無濾過・無清澄)
度数
14.0%
容量
750ml
商品コード: fow0507
希望小売価格(税込):¥2,970
販売価格(税込) ¥2,640
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ブドウは全てリヴォヴィレ村で手摘みされた、厳選3種をブレンドして造られています。

外観はややレモンイエロー。グラスに注ぐと少しトロっとした粘性が見えます。グレープフルーツやリンゴの新鮮なアロマから始まり、ライチや黄桃、ハチミツの濃厚な香りが奥深くから沸き立ってきます。

しっかりとした果実感にミネラルが溶け込んでおり、程よい酸味も感じます。

厚みがありながら、クリアで清涼感に溢れた味わいです。

【ドメーヌ・グザヴィエ・ヴァイマンについて】
アルザスの造り手クリスチャン・ビネール氏。彼の造るワインは感激を生み出す味わいとして知られています。しかしここ数年の人気上昇に伴い供給が追い付いていないのが現状。

そんな激務の中グザヴィエ・ヴァイマンのジャン・リュックとの出会いがあり、ナチュラルなワイン造りを目指して2012年に始動したのがリボミックスです。

2人のコラボで表現されたスペシャルキュヴェ。その中でも『Minori』シリーズは、日本だけで販売されている特別なシリーズです。
信頼度ばっちりの2人が手掛けた、究極のエーデルツヴィッカー(すべてのアルザス白品種ブレンド可なワイン)です。

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