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Taburni Domus Greco IGT Beneventano タブルニ・ドムス グレコ・IGT・ベネヴェンターノ

タイプ
白ワイン  辛口 
生産地
イタリア カンパーニャ州 
造り手
タブルニ・ドムス【Taburni Domus】
品種
グレコ100%
生産年
2013年
醸造
発酵:ステンレスタンク(マロラクティック発酵無し)
度数
12.0%
容量
750ml
商品コード: ita0379
希望小売価格(税込):¥1,375
販売価格(税込) ¥1,220
 詳細説明
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グレープフルーツやレモン、白桃やアプリコットなど、柑橘と有核果実のアロマが織り交ざるように融合しています。

シャープで広がりのよい酸と引き締まりがある豊富なミネラル。

アフターには絞ったライムの皮のようなほろ苦さが僅かに残り、長く持続する酸味と共にとても心地よいフィニッシュを迎える事ができます。

すっきりとしたドライな飲み口がクセになりそうな、白ワインです。

【タブルニ・ドムスについて】
ワイナリーは2002年に設立されましたが、家系は16世紀から続く深い歴史を持っています。当主ジーノ氏を筆頭に、家族で畑や醸造の役割分担をしながらワイン造りを営んでいます。

場所はナポリから80km程の場所にあり、最新の醸造施設が整備。

特に破砕後の冷却システムでは0℃で24時間ほど静置できる機能を持ち、それにより新鮮なブドウの酸味が保たれ、凝縮したアロマを引き出します。

ブドウは他社畑からも買い付けていますが、3ha程の自社畑ではオーガニック栽培を実践。標高は400mに位置し、火山活動由来の石灰土壌からはミネラル豊富なブドウが育ちます。

主にグレコ、フィアーノ、ファランギーナやアリアニコなど、イタリアを代表する土着品種からワイン造りを行っています。
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