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Gotsa Tavkverii ゴッツァ タヴクヴェリ 2015

タイプ
ロゼワイン  辛口 
生産地
ジョージア(グルジア) カルトリ地方 
造り手
ゴッツァ【Gotsa】
品種
タヴクヴェリ100%
生産年
2015年
醸造
発酵:クヴェヴリ / 熟成:クヴェヴリで16ヶ月間
度数
11.5%
容量
750ml
商品コード: geo0019
希望小売価格(税込):¥3,080
販売価格(税込) ¥2,730
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ジョージアに古代から伝わる壺・クヴェヴリで、発酵・熟成させる伝統的手法で造られたロゼワイン。カルトリ地方を代表する原産黒ブドウ種・タヴクヴェリを使っています。

野イチゴや赤いサクランボ、レッドベリージャムの甘くて濃密な香りが、朱色の液体に染み渡るように深く浸透しています。

優しい酸が広がり、柔らかい口当たりとわずかに感じるタンニン。果実の旨味成分が口の中にじんわりと広がり、少しスパイシーなニュアンスを感じながらフィニッシュ。

これぞ自然の旨味!と素直に実感できる濃厚辛口ロゼワインです。

【ゴッツァについて】
ジョージア中部のカルトリ地方に位置する家族経営のワイナリーで、当主のベカ氏は元建築家という異色の経歴の持ち主です。

ジョージアでは料理と共にワインがあるという環境はごく日常の光景であり、ワイン文化で育ったベカ氏が実際にブドウの栽培・醸造に参画する流れは自然なものでした。

畑はビオディナミ農法が取り入れられています。醸造でブドウ房はあえてプレスせず、ピュアな果汁をクヴェヴリという伝統的大型の壺で発酵しています。

「私たちの仕事はナチュラルなブドウジュースがワインへ変わるお手伝い」と言葉にするベカ氏。自然の生態系に忠実に従い、伝統と優しさが融合したスタイルを描く温かな造り手です。

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