Kakhetian Traditional Winemaking Kisi カヘティアン・トラディショナル・ワインメイキング キシ / 白ワイン 辛口 ジョージア(グルジア) 750ml
土着品種入門にピッタリ!絶滅しかけた超貴重品種キシの白ワイン。上質の甘酸っぱい酸と果実味が理想の味に。
タイプ | 白ワイン / 辛口 |
---|---|
生産地 | ジョージア(グルジア) / カヘチ地方(東部) |
造り手 | カヘティアン・トラディショナル・ワインメイキング【Kakhetian Traditional Winemaking】 |
品種 | キシ100% |
生産年 | 2020年 |
容量 | 750ml |
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商品詳細
ソビエト連邦時代に一度絶滅しかけた超貴重品種キシ。杏子を想わせる甘酸っぱい酸味がとても特徴的。
控えめなハーバル香が果実味に綺麗に溶け込み、とても上質な酒質をもっています。「旨い酒」といった表現がピッタリのワイン。
豚のお料理などにピッタリです。
【カヘティアン・トラディショナル・ワインメイキングについて】
8000年の歴史と伝統のあるジョージアワインを語る上で欠かすことのできないワイナリー。古来から受け継がれた伝統的な製法を守りつつも、近代的な製法も取り入れています。
所有する葡萄畑は西部から東部まで点在し、その土地に適した品種を栽培しています。8000年の歴史を持つセラー(醸造施設)を守り続け、現在でも伝統のレシピでワインを造っています。
このジョージアの伝統的製法は、近年ユネスコ無形文化遺産にも登録されています。
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