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Von Winning Pinot Noir I Q.b.A. ヴァイングート・フォン・ウィニング ピノ・ノワールI Q.b.A.

タイプ
赤ワイン  辛口  フルボディ 
生産地
ドイツ ファルツ 
造り手
ヴァイングート・フォン・ウィニング【Weingut von Winning】
品種
ピノ・ノワール100%
生産年
2012年
醸造
発酵:オーク樽 / 熟成:フレンチオーク樽で18ヶ月間(新樽率70%)
度数
13.5%
容量
750ml
商品コード: ger0071
希望小売価格(税込):¥8,415
販売価格(税込) ¥7,490
 詳細説明
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ヴァイングート・フォン・ウィニングが手掛ける、上級キュヴェのピノ・ノワール。

徹底的な選果を行い凝縮した味わいの小粒の葡萄だけを選び抜き、フレンチオークにて樽熟成を行っています。高い新樽比率での熟成は、失敗すればこってりとした樽香ばかりが目立ってしまうワインになりかねません。

しかし厳選した粒の小さな葡萄の力強い複雑味のある果実味と、この葡萄が表現するテロワールを樽がきれいにバックアップしています。

品のある綺麗で甘いグリオットチェリーのようなアロマに、
エレガントな甘みのある液体はとてもシルキーで、オブラートのように舌の上でふわっととろける感覚。

素材である素晴らしい葡萄の美味しさを高い醸造技術が余すことなく描きだした素晴らしいワインです。

【ヴァイングート・フォン・ウィニングについて】
ワイナリーの歴史は、19世紀初頭のファルツで名声を誇ったジョルダン・エステイトに遡ります。1848年に当主の死によりワイナリーは、3人の子供に分配相続されました。

1907年には娘夫婦にあたるフォン・ウィニング夫妻へと継承されクオリティの高いワインへと変わっていきました。

レオポルト・フォン・ウィニング氏は、900年前に皇帝から称号を与えられた人物ですが、ワイン造りに大変な情熱を注ぎ、現在のドイツ優良生産者組合「VDP」設立の功労者にもなります。この名称は優れた品質を表す言葉です。

ワイナリーでは、「畑の可能性を引き出し、最高品質のワインを造る」事を掲げ長年の伝統を守り、最新の技術を取り入れながらワイン造りに励んでいます。

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