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Il Ciliegio The Stampede Vineyard Californiaスコリウム・プロジェクト イル・チリエージョ ザ・スタンピード・ヴィンヤード カリフォルニア

個性的なワインを生み出すスコリウム・プロジェクトが、樹齢70年以上のジンファンデルで造る旨味系ロゼ!

タイプ ロゼワイン / 辛口
生産地 アメリカ / カリフォルニア州
造り手 スコリウム・プロジェクト【Scholium Project】
品種 ジンファンデル100%
生産年 2016年
容量 750ml
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

商品コード: usa0351

希望小売価格(税込):¥2,750

販売価格(税込):¥2,475

ポイント: 23 Pt

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商品詳細

ブドウは1942年に植樹されて以来、人工的な水やりや肥料の投入は一度も行われておらず、自らの力で育ち抜いた力強いジンファンデルを使っています。

収穫されたブドウは、機械にたよらず全房は昔ながらの足ふみによる破砕が行われています。

外観はやや濃いめのピンク。グラスに注ぐとレッドチェリーのチャーミングなアロマが弾むように飛び出し、とても溌剌とした印象。

味わいは非常に軽やかで、優しい酸を持ったドライ風味。赤い色の白ワインを飲んでいるような感覚です。

【スコリウム・プロジェクトについて】
オーナーを務めるエイブ・ショーナー氏は一見変わった造り手ですが、そこには彼の興味深い哲学が込められてます。

多くのカリフォルニア醸造家たちが求める、名声や一等地畑には目もくれず、無名の意味を持った土壌を全カリフォルニアから探し続けています。

彼の造るスタイルは決してクラシカルなカリフォルニアワインのスタイルではありません。いわゆる樽を効かせたタイプではなく、醸造は世界各地の様々なワイン造りを模範にしているといいます。

それは勿論失敗のリスクもありますが、枠にとらわれない「生涯学習」というプロジェクトの一環だと言います。彼の造るワインは、好き嫌いがはっきり分かれる味わいと言われています。

あえて何の先入観もなく飲んでもらいたい為に、ラベルに品種名や原産地呼称の記載は行われていません。そこで顧客が素直に感じた答えをもとに、彼の更なる生涯学習が発展するそうです。

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