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Hilberg Pasquero Langhe Nebbioloヒルバーグ・パスケロ ランゲ・ネッビオーロ

程よいミネラル感とクリーンな赤い果実の爽やかな風味。フルーティーで、早くから楽しめるネッビオーロ。

タイプ 赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ
生産地 イタリア / ピエモンテ州
造り手 ヒルバーグ・パスケロ【Hilberg Pasquero】
品種 ネッビオーロ100%
生産年 2016年
醸造 発酵:天然酵母、ステンレスタンク / 熟成:大樽で22ヶ月間、無濾過、無清澄
容量 750ml
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

クール便※夏季限定でクール便を必ずご選択ください。

商品コード: ita0433

希望小売価格(税込):¥7,656

販売価格(税込):¥6,886

ポイント: 63 Pt

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商品詳細

赤いベリーの果実アロマをベースに、煮詰めたチェリーや風土のニュアンスもあります。

驚くほどきめの細かいタンニンがあり、緻密な収穫ポイントに合わせ完熟ブドウが摘み取られたと思われる、生産者の職人技がよく伝わってきます。

程よいミネラル感とピュアな赤い果実風味が良いバランスを成しています。柔らかい酸があり、早い時期から楽しめることができます。

「畑の声」に耳を傾けるヒルバーグのこだわりの味わいをお楽しみください。

※ビオディナミ農法で栽培されたブドウ使用

【ヒルバーグ・パスケロについて】
ピエモンテ州北東部、プリオッカにワイナリーは位置します。

畑はわずか5ヘクタールですが、これ以上の拡大や大量生産は一切望んでおらず、わずかな生産量の中でかたくなに品質だけを守り抜いています。

昆虫や微生物といった畑の生態系の一部たりとも拒絶することなく、病害を防ぐ方法としてはブドウ葉に布を覆うなどの方法を取り、対策をとっています。

もちろん肥料は自然由来に準じた物だけを使用し、人工的な物は一切使いません。月の満ち欠けにのっとった典型的ビオディナミの栽培者であり、ワインラベルにも三日月をモチーフにしたデザインが施されています。

醸造工程においては最低限の人的介入しかせずに、尽力の比重はほぼ畑に置かれています。

例えば猛暑が続く年にはブドウの葉を大量に取り除き、水分がいきわたるようにするなど、天候を含む様々なケースにおいて、自然に準じた工夫がなされています。

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