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Mecl Uherek Palava メチル・ウヘレク パラヴァ

タイプ
白ワイン  中辛口(セミドライ) 
生産地
チェコ共和国 モラヴィア 
造り手
メチル・ウヘレク【Mecl Uherek】
品種
パーラヴァ100%
生産年
2018年
度数
13.0%
容量
750ml
商品コード: ces0002
販売価格(税込) ¥3,280
 詳細説明
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旧チェコスロバキア時代から伝わる土着品種パラヴァ100%で造られた、セミドライタイプの白ワイン!

パラヴァ種は、ほのかに香る甘く華やかなアロマが特徴的。ごく一部の地域でしか栽培されない貴重な品種と言われています。

白桃やライチ、マスカットの甘い香りに、白胡椒のスパイシーなニュアンスも持ち合わせ、味わいにもメリハリが効いています。

酸は非常に上質で溌剌としており、果実に綺麗に融合しています。ほのかな甘みに魅了される、エキゾチックな雰囲気を持つ1本です。

お薦めのマリアージュは、エスニック料理などの香辛料が効いた料理。

【メチル・ウヘレクについて】
チェコのモラヴィア地方に拠点を構えるワイナリーです。

この地は2000年以上前からワイン造りが行われていた文献が残っており、中世から王族達の間で愛飲されていたそうです。

畑は二つの村(モラヴスキー・ジシュコフとドルニー・ボヤノヴィツェ)に8ha所有しており、白亜質の要素が強い土壌からはミネラル分豊富な白ワインが生み出されています。

新しい技術を取り入れながらも、収穫は全て手作業で行うなど、丁寧なワイン造りで質の高いワインを生み出すチェコ注目の造り手です。

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