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Y du Chateau d'Yquem イグレック・デュ・シャトー・ディケム 2016 (木箱入り) / 白ワイン 辛口 フランス 750ml
オークの芳醇な芳香。貴腐ワインの最高峰「シャトー・ディケム」が造る極少量生産の希少な辛口白ワイン。
| タイプ | 白ワイン / 辛口 |
|---|---|
| 生産地 | フランス / ボルドー / ソーテルヌ |
| 造り手 | シャトー・ディケム【Chateau d'Yquem】 |
| 品種 | ソーヴィニヨン・ブラン75%、セミヨン25% |
| 生産年 | 2016年 |
| 度数 | 14.5% |
| 容量 | 750ml |
- ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
- ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
発送までにかかる日数：1～4営業日
商品コード: mei0269希望小売価格（税込）：￥29,370
販売価格（税込）：￥23,496
ポイント: 214 Pt
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商品詳細
世界のトップ3に入る貴腐ワインといえば、ハンガリーのトカイ、ドイツのトロッケンベーレンアウスレーゼ。その二つに並び世界三大と言われる一つがソーテルヌの「シャトー・ディケム」です。
ソーテルヌの中ではこのシャトーだけが唯一、第一級特別級に格付けられており、世界最高峰の名を誰にも譲ることなく守り抜いてきました。
彼らが造る貴腐ワインは高値で取引され、最高のヴィンテージは50年以上の熟成に耐えるポテンシャルを持ち合わせています。高級甘口ワインに位置づけられている理由の一つは、生産量の低さによります。
最高の貴腐ブドウは僅かな量しか収穫できず、1本のブドウ樹からグラス1杯分しか造れない非常に希少品。貴腐ブドウの栽培は手間もかかる事から、大量生産したくても出来ないのが現状です。
シャトー・ディケムは何世紀にも渡って一族を守ってきましたが、1999年にはルイ・ヴィトン・モエ・ヘネシーに売却されています。
畑はソーテルヌの一番高い丘に位置し、全体的に最適な栽培条件を享受しています。およそ110ヘクタールのブドウ園は80％がセミヨン、20％にソーヴィニヨン・ブランが植えられています。
収穫は150人もの高い技術を持った熟練の職人によって行われます。完全に貴腐化された果実だけが採取されるので、その収穫量は前述のように非常に低いです。
そんなディケムと同じ畑で育ち、貴腐化しなかったブドウからは、究極の辛口白ワイン「イグレック・デュ・シャトー・ディケム」が造られています。
イグレックは2004年までは貴腐ブドウが最高の状態で収穫できなかった4年に一度くらいの割合で造られてきました。
近年は畑の詳細な管理や技術の向上もあり、ボトリティス菌が付き始めたときに一定量はイグレック用のブドウとして収穫。毎年この希少な白ワインはリリースされています。
熟成には樽を使っており、ふくよかさがあり力強い味わいと甘美なアロマを持った、贅沢な白ワインです。
【テイスティングコメント】
麦わら色がかったゴールドの外観。グレープフルーツや白桃の果実アロマから始まり、グラスをまわすとパイナップルやマンゴーの甘い香りやトースト、ナッツ、ブリオッシュの芳ばしく強い樽香が漂います。
味わいはフレッシュながら、しっかりとしたコクがあり、力強い口当たりを感じます。
高いポテンシャルを持ち合わせ、数年は熟成できる印象です。
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