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Chambolle-Musigny 1er Cru La Combe d’Orveau VV Cuvee Ultraペロ・ミノ シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ ラ・コンブ・ドルヴォー ヴィエーユ・ヴィーニュ キュヴェ・ウルトラ

偉大な1級畑ラ・コンブ・ドルヴォーの高樹齢ブドウを使用。湧き上がるような強いミネラルと果実味が魅力。

タイプ 赤ワイン / 辛口 - フルボディ
生産地 フランス / ブルゴーニュ / シャンボール・ミュジニー
造り手 ドメーヌ・ペロ・ミノ【Domaine Perrot-Minot】
品種 ピノ・ノワール100%
生産年 2017年
容量 750ml
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

商品コード: fow0613

希望小売価格(税込):¥62,700

販売価格(税込):¥53,295

ポイント: 485 Pt

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商品詳細

赤いカラントやラズベリージュース、バラの花びらを思わせる新鮮なアロマと重なるように、スミレやスパイス、小石のニュアンスも複雑に織り交ざり合っています。

グラスに注ぐと赤いフルーツの香りが溢れ出すように立ち昇ぼります。

洗練された強いミネラルがこのワインの核となり、フレッシュで活気に満ちた酸とシルキーなタンニンが融合した、非常に弾力のある口当たりです。

後味には魅惑的な果実の熟した甘さが残り、余韻には湧き上がるような強さのある果実味とミネラルを感じる事ができます。

【ドメーヌ・ペロ・ミノについて】
1973年、モレ・サン・ドニに設立されたドメーヌです。元々はバルクワインの販売を営む無名の造り手でした。

世界から注目を浴びるきっかけとなったのは、当主を務めるクリストフ・ペロ氏が、ブルゴーニュの神様と呼ばれるアンリ・ジャイエ氏の元で修行をし、自家のドメーヌに戻った1993年頃からです。

その後ジャイエ氏は弟子を育てる事がなく、実質クリストフ・ペロ氏がアンリ・ジャイエ最後の修行者となりました。

畑は非常に豊富なラインナップで、モレ・サン・ドニを中心に、ジュヴレ・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュなどの一流村に点在しています。

特級畑と1級畑を多く所有し、ほとんどが斜面の中腹という恵まれたロケーションに位置しています。またヴィエーユ・ヴィーニュ(高樹齢のブドウ樹)が多いのも特徴で、中には100年を超える樹も存在します。

ブドウ栽培にはリュット・レゾネ(減農薬農法)を取り入れており、化学肥料や除草剤は一切使われていません。現在はモレ・サン・ドニの一部の畑からビオロジック(100%有機農法)に移行し始めています。

収穫は熟練の技術者により、1度目は手摘みの時に選果され、更に2度目には選果台で厳選。残った優秀なブドウだけが醸造に使われています。

90年代当初は「ドメーヌ ペロ・ミノ」と、当主の父アンリ氏が手掛けていた「ドメーヌ アンリ ペロ・ミノ」の二つの名前に分かれており、その頃は樽香を前面に押し出した凝縮したスタイルが特徴的でした。

1999年以降は「ペロ・ミノ」の名に統一されており、2000年頃からは時代の変化と共に、テロワールを忠実に表現したナチュラルで繊細なスタイルへと進化を遂げています。

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