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Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Perrieresロベール・シュヴィヨン ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・ペリエール

ニュイ・サン・ジョルジュ村の1級畑『ラ・ぺリエール』。甘酸っぱい果実味に、複雑で微細な芳香が包み込む!

タイプ 赤ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ
生産地 フランス / ブルゴーニュ / ニュイ・サン・ジョルジュ
造り手 ロベール・シュヴィヨン【Robert Chevillon】
品種 ピノ・ノワール100%
生産年 2014年
容量 750ml
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

商品コード: fow0624

希望小売価格(税込):¥14,300

販売価格(税込):¥12,155

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商品詳細

ニュイ・サン・ジョルジュの南側、緩やかな丘陵に位置する1級畑、ラ・ぺリエール。採石場だったペリエに由来し、名づけられています。

日照量が豊富な事から、この畑で実るピノ・ノワールは凝縮感があり、非常に濃い色合いを醸しだします。

深紅のルビー色が美しい外観。サクランボやチェリーの核のような、甘酸っぱい風味に包まれています。若木の切り口のような心地よい香りが漂い、オリーブオイルやバルサミコの微細で複雑な芳香も流れてきます。

タンニンは強さがあるものの、完全に丸みを帯びており絹のような舌触り。生き生きとした酸が爽やかさを強調。ミネラルをたっぷりと含んだスパイシーで甘やかな雰囲気が余韻に残ります。

若いうちはフレッシュかつフルーティーさに魅了されますが、年数を重ねるごとに、皮や樹脂のような複雑な雰囲気も醸し出され、どちらも楽しむ事ができます。

【ロベール・シュヴィヨンについて】
1900年代から4世代にわたり、ニュイ・サン・ジョルジュでブドウ樹の成長を見守ってきた一族のドメーヌです。

2003年からは、先代・ロベール氏の二人息子であるドゥニとベルトランに引き継がれており、3代前にはわずか3haであった畑が13haのブドウ園にまで成長しています。

レ・シェニョやペリエールといった、ニュイ・サン・ジョルジュの名だたる8つのプルミエ・クリュ(1級畑)を所有し、栽培にはリュット・レゾネ(減農薬農法)が取り入れられています。

ブドウは高い樹齢の木が非常に多く、ドメーヌ全体の平均は60歳、そして所有の1級畑ヴォ―クランには100歳を超える古木も存在しています。

古木には多くのブドウが実りません。しかし、わずかに実った房に栄養が集中し素晴らしい凝縮感を持った粒へと成長します。収量が少ないゆえに、摘み取りの時点で選果を終わらせてしまいます。

その後、3週間から1ヶ月と一般的な期間よりやや長めの発酵時間が設けられ、じっくりと醸されているのもこのドメーヌの特徴です。熟成後は無濾過・無清澄で瓶詰されています。

ワイン造りの伝統を重んじていますが、近代技術にも決して否定的にはならずに良いものを積極的に取り入れ、自然体と優雅さが兼ね備わった醸造が実践されています。

「ワインについて常に新しい事柄を発見し、評価していく」というコンセプトを掲げており、常に前向であり、向上していく心を忘れないワイン造りが取り組まれています。

ロベール・シュヴィヨンのワインは日本や英国を始め、多くの国に展開されていますが、驚くべきはオーストラリアなどデイリーワインが主に楽しまれている国々からも定評を得ている事です。

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