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Jayer Gilles Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Blanc ジャイエ・ジル ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ブラン

タイプ
白ワイン  辛口 
生産地
フランス ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ
造り手
ジャイエ・ジル【Jayer Gilles】
品種
シャルドネ50%、ピノ・ブラン50%
生産年
2015年
醸造
熟成:オーク樽で11ヶ月間、更にステンレスタンクで6ヶ月間
容量
750ml
商品コード: fow0650
希望小売価格(税込):¥7,040
販売価格(税込) ¥5,990
 詳細説明
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グラスに注ぐと、洋ナシや青りんご、白い花の香りが溢れるように広がり、穏やかで程よい樽香が柑橘アロマとバランス良く重なり合っています。

ピュアで綺麗な酸味があり、溶け込むような豊かなミネラル。味わいのバランスが非常に優れています。

華やかなシャルドネの果実味とピノ・ブランの美しい酸や繊細さが見事に融合。オート・コート・ド・ニュイの中では卓越したポテンシャルを持ち合わせた、リッチでエレガントな仕上がりです。

【ジャイエ・ジルについて】
ブルゴーニュのオート・コート、マニー・レ・ヴィレール村に本拠地を置き、オート・コートの第一人者としては群を抜く高い名声を得ているドメーヌです。

幅広いクラスの畑が揃っており、フラグシップとなるのは平均樹齢60年の特級畑エシェゾー。さらにニュイ・サン・ジョルジュ1級のダモードを始めオート・コート・ド・ニュイ&ボーヌの各所に11haの畑を所有しています。

先代のロベール・ジャイエ氏は、過去にロマネ・コンティの醸造長アンドレ・ノブレ氏の下で修行を終えた優秀な人物で、ブルゴーニュの神様と呼ばれたアンリ・ジャイエ氏の従兄弟にあたります。

1980年に世代交代が行われ、現在ドメーヌはロベールの息子ジル・ジャイエ氏に引き継がれています。

白ブドウはシャルドネやアリゴテが主流なブルゴーニュでは非常に珍しく、ピノ・ブランを多く栽培。特にオート・コートでは半分以上の栽培面積を占め、主にアッサンブラージュに使用されています。

また新樽の利用率が他のドメーヌに比べ非常に高く、レジオナルクラスでさえ50%以上という驚きの比率で使用されています。

新樽を使い醸造するブドウは、かなりの高いポテンシャルを持つことが必要条件とされますが、ジャイエ・ジルのワインはどのクラスもしっかりとした構造を持ち合わせているのが特徴です。

また新樽を駆使できる確かな醸造テクニックがあり、樽の風味が決して全面に出すぎる事のない、驚くほど芳醇で果実味のバランスが良いワインを生み出します。

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