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JayerGilles Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Rouge ジャイエ・ジル ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ルージュ

タイプ
赤ワイン  辛口  ミディアムボディ 
生産地
フランス ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ
造り手
ジャイエ・ジル【Jayer Gilles】
品種
ピノ・ノワール100%
生産年
2014年
醸造
発酵:セメントタンク / 熟成:オーク樽で17〜18ヶ月間
容量
750ml
商品コード: fow0651
希望小売価格(税込):¥6,050
販売価格(税込) ¥5,140
 詳細説明
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オート・コート・ド・ニュイの中では珍しく、新樽100%で造られたピノ・ノワールです。

木苺やレッドチェリー、スミレや甘草の香りに、ラズベリー・タルトを思わせる甘やかで香ばしいフレーヴァーも感じられます。

程よいタンニンがパワーのある果実味に溶け込んだ、やや強めのアタック。しっかりしたボディの存在感がありますが、一方で飲み心地はとてもまろやかで、決して強すぎることはありません。

ポテンシャルの高さを感じる完熟ブドウの甘みと、リッチな樽の風味が上品に重なった、魅惑的な味わいです。

【ジャイエ・ジルについて】
ブルゴーニュのオート・コート、マニー・レ・ヴィレール村に本拠地を置き、オート・コートの第一人者としては群を抜く高い名声を得ているドメーヌです。

幅広いクラスの畑が揃っており、フラグシップとなるのは平均樹齢60年の特級畑エシェゾー。さらにニュイ・サン・ジョルジュ1級のダモードを始めオート・コート・ド・ニュイ&ボーヌの各所に11haの畑を所有しています。

先代のロベール・ジャイエ氏は、過去にロマネ・コンティの醸造長アンドレ・ノブレ氏の下で修行を終えた優秀な人物で、ブルゴーニュの神様と呼ばれたアンリ・ジャイエ氏の従兄弟にあたります。

1980年に世代交代が行われ、現在ドメーヌはロベールの息子ジル・ジャイエ氏に引き継がれています。

白ブドウはシャルドネやアリゴテが主流なブルゴーニュでは非常に珍しく、ピノ・ブランを多く栽培。特にオート・コートでは半分以上の栽培面積を占め、主にアッサンブラージュに使用されています。

また新樽の利用率が他のドメーヌに比べ非常に高く、レジオナルクラスでさえ50%以上という驚きの比率で使用されています。

新樽を使い醸造するブドウは、かなりの高いポテンシャルを持つことが必要条件とされますが、ジャイエ・ジルのワインはどのクラスもしっかりとした構造を持ち合わせているのが特徴です。

また新樽を駆使できる確かな醸造テクニックがあり、樽の風味が決して全面に出すぎる事のない、驚くほど芳醇で果実味のバランスが良いワインを生み出します。

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