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Zardetto Porta Monti Cano Rose Extra Dry ザルデット ポルタ・モンティカーノ ロゼ エクストラ・ドライ

タイプ
スパークリングワイン  辛口  ロゼ 
生産地
イタリア ヴェネト州 
造り手
ザルデット【Zardetto】
品種
ラボーゾ・ヴェロネーゼ100%
度数
12.0%
容量
750ml
商品コード: ita0478
希望小売価格(税込):¥1,980
販売価格(税込) ¥1,780
 詳細説明
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ヴェネト州でプロセッコに特化した造り手「ザルデット」が手掛けるスプマンテ。使用されている固有品種ラボーゾ・ヴェロネーゼは、しっかりとした酸味が特徴です。

泡いピンク色の美しい外観で、レッドチェリーや桜の花びら、赤スグリのチャーミングなアロマが広がります。

口に含むと、肌理細かな泡が多彩な果実味と共に綺麗な一体感を奏で、爽やかで生き生きとした酸も感じられます。

果実味にはほのかな甘さに加え、深みのある旨味成分が溶け込んでおり、余韻まで持続。優しい味わいの辛口ロゼスパークリングに仕上がっています。

【ザルデットについて】
1969年にエノロゴのピノ・ザルデット氏により設立されたワイナリーで、1982年からは、醸造学を修めた息子のファビオ・ザルデット氏が加わり、プロセッコ専門の生産者として新たに始動しました。

設立当初は無名の造り手でしたが、イタリアの偉大なシェフであるグアルティエーロ・マルケージ氏の目に留まり、瞬く間にイタリア全土で知られるようになりました。

ファビオ氏は最高のスパークリングワインを完成させるにあたり、自社畑での葡萄栽培にはとどまらず、フランスの本場シャンパーニュに何度も足を運び、最良の葡萄だけを購入する方法を学んできました。

その結果、現在はヴェネト州にある12軒の契約農家から、厳選された良質の一番葡萄のみを仕入れています。

ワインは一度の濾過だけで透き通る様な液体が抽出できる醸造方法を独自に生み出し、美しい透明度を保ちながらも味わいにはぎっしりと旨味が詰まった、個性的なプロセッコを手掛け人気を呼んでいます。

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