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Maison En Belles Lies Bourgogne Blanc メゾン・アン・ベル・リー ブルゴーニュ・ブラン

タイプ
白ワイン  辛口 
生産地
フランス ブルゴーニュ サン・トーバン
造り手
メゾン・アン・ベル・リー【Maison En Belles Lies】
品種
シャルドネ100%
生産年
2016年
醸造
発酵:オーク樽 / 熟成:オーク樽で14ヶ月間
容量
750ml
商品コード: fow0684
希望小売価格(税込):¥5,830
販売価格(税込) ¥4,840
 詳細説明
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サン・トーバン村の自社畑で栽培された、平均樹齢50年のシャルドネ100%の白ワイン。

輝きのあるイエローの外観。レモンやグレープフルーツ、洋ナシや夏ミカンに、スイカズラのフレッシュでほんのりと甘酸っぱい香りがふんわりと広がります。

僅かに感じるバターの風味が、上品な樽の雰囲気を見事に演出。すっきりとした酸と硬質のミネラルが、豊かな凝縮果実に綺麗に融合した、非常にバランスの良い味わいです。

クリーミーでまろやかな後味が長い余韻となり、程よいふくよかさを感じる飲み応え。非常に満足度の高い1本です。

【メゾン・アン・ベル・リーについて】
元生化学者のピエール・ファナル氏が、ブルゴーニュのコート・ド・ボーヌ地区サン・トーバン村に、クロード・ビュラ氏や数名の共同出資者と共に、2009年に設立したワイナリー。

始めは趣味でワインを造っていたピエール氏ですが、80年代後半から90年代前半にかけて様々なビオ・ディナミのワイン生産者を巡り、その後はアルザスの大学で3年間ビオ・ディナミについて深く研究します。

更にボーヌやディジョンの大学で醸造学を修め、「フランス国家醸造士」の資格を取得。

就学中からドミニク・ラフォンのワイナリーで経験を積み、2007年までエマニュエル・ジブロで醸造長を務めた後に独立。3.5haの自社畑と、4haの契約畑でビオ・ディナミ栽培を実践しています。

醸造においては、補糖・清澄・濾過などの人為的な工程は排除し、SO2は不使用。月の満ち欠けに合わせた発酵や重力のみでの瓶詰めを行うなど、自然の力を最大限に活かした味わいを生み出しています。

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