Dufour Bulles de Comptoir #6 Extra Brutデュフール ビュル・ド・コントワール #6 エクストラ・ブリュット

ギュッと凝縮された滋味深い旨味。隠れた銘醸地コート・デ・バールの筆頭造り手が描く官能的シャンパーニュ!

タイプ シャンパーニュ / 辛口
生産地 フランス / シャンパーニュ / コート・デ・バール地区
造り手 デュフール【Dufour】
品種 ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ブラン
醸造 発酵:オーク樽 / 熟成:オーク樽
容量 750ml
  • ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

商品コード: fow0685

希望小売価格(税込):¥8,470

販売価格(税込):¥6,771

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商品詳細

平均樹齢約40年のピノ・ノワールを主体に、シャルドネとピノ・ブランをブレンドして造られたシャンパーニュです。

青りんごやグレープフルーツのピュアなアロマに、ブリオッシュの香ばしいニュアンス。まろやかでクリーミーな泡立ちがあり、フレッシュな果実味を感じます。

後味には透明感のあるミネラルが感じられ、白胡椒やミントの爽やかながら魅惑的な風味が僅かに残ります。

発酵後に澱と共にじっくりとオーク樽で熟成させる製法が採られており、無清澄・無濾過で瓶詰されている為、滋味深い旨味がギュッと凝縮されています。

「表現者」と呼ばれるデュフールの世界観が見事に表現された、官能的で奥深い味わいを楽しめる1本です。

【デュフールについて】
シャンパーニュ地方コート・デ・バール地区のランドゥルヴィル村に所在する、レコルタン・マニピュラン(自家栽培・醸造)のメゾンです。

地区にワインの格付けはありませんが、隠れた名産地として知られており、『デュフール』はその筆頭格生産者にあたります。

葡萄畑には1940年代頃からシャンパーニュのわき役的存在であったピノ・ブランが多く植えられ始めましたが、そのポテンシャルが徐々に開花し、今ではブレンドに欠かせない存在となっています。

栽培は厳格なリュット・レゾネ栽培(減農薬農法)から始まり、2007年には正式なビオロジー栽培とビオディナミを開始。2010年にECOSERT認証(ビオロジー)を取得し、100%有機農法に移行が完了しています。

2004年に引き継いだシャルル・デュフール氏の代から世界に発信を開始。美しいジャズバラードを奏でたような官能的味わいが表現されており、飲み手を魅了し続けています。

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