Julian Schaar Cape South Coast Syrah ジュリアンスカールケープ・サウス・コートシラー / 赤ワイン辛口ミディアムフルボディ南アフリカ 750ml

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南ア・ウォーカーベイ地区の最高品質土壌で栽培された葡萄使用。濃厚ながらも滑らかでエレガントなシラー！

タイプ	赤ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ
生産地	南アフリカ / ウォーカーベイ
造り手	ジュリアンスカール【Julian Schaar】
品種	シラー100%
生産年	2020年
醸造	発酵:フレンチオーク樽使用(15%新樽) / 熟成:フレンチオーク樽で12ヶ月
度数	14.5%
容量	750ml

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商品詳細

ウォーカーベイにある南西斜面と北向き斜面に面した２つの区画のシラーを使用！

２つの畑の葡萄のうち、片方の土壌は頁岩でワインにボディと骨格を与えています。もう片方は砂岩土壌で、エレガンスとフローラル、そしてスパイシーな特徴をワインに加えています。

ブラックベリー、スパイスなどの香り。タンニンは柔らかく、口当たりは優しく滑らかで、豊かな酸とミネラルを感じるフレッシュ＆フルーティな味わいです。

透明感のある綺麗なローヌスタイルのシラーに仕上がっており、余韻もドライでエレガント。ブドウのピュアな味わいを楽しむことが出来ます。

牛肉、ローストビーフ、ジビエ、トマト料理など様々なメイン料理とのマリアージュをお楽しみいただけます。

【ジュリアンスカールについて】
フランス・アルザスのグランクリュ・ワインメーカーであるジュリアン・スカール氏が2004年に設立したワイナリー。

スカール氏は、2003年ウォーカーベイ地区のブシャル・フィンレーソンの収穫を手伝った際に、南アフリカのテロワールのポテンシャルに衝撃を受けます。

特に冷涼地区である、エルギン、オーバーバーグ、ウォーカーベイ、ヘメル・アン・アードの地域や土壌、気候の違いによってワインの味わいが変わることに魅了され、そのテロワールの違いを自分のワインで表現してみたいと奮起。

翌年の2004年、南アフリカを再度訪れ、ニュートン・ジョンソンのオーナーを説得。彼の支援を受け、南アフリカでジュリアン氏の新しいワイン造りがスタートしました。