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Grand Cotes du Jura Savagnin Blanc グラン コート・デュ・ジュラ サヴァニャン・ブラン

タイプ
白ワイン  辛口 
生産地
フランス ジュラ・サヴォワ 
造り手
ドメーヌ・グラン【Domaine Grand】
品種
サヴァニャン100%
生産年
2013年
醸造
栽培:リュット・レゾネ(減農薬農法)
度数
14.0%
容量
750ml
商品コード: fow0707
希望小売価格(税込):¥5,830
販売価格(税込) ¥5,250
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ジュラ地方の名産、ヴァン・ジョーヌ(黄ワイン)用の葡萄サヴァニャン種を熟成させる際に、規定よりも前に瓶詰して造られた珍しい白ワイン!

果実の成熟味と酸の効いたキレのある味わい。特にスパイシーさのある酒質は味わいに深みを生み出しています。

現地では伝統的にや川鱒、コンテチーズ、キッシュパイに合わせることが多いですが、パセリ入りのバターにも良く合うので、エスカルゴやグルヌイユ等とお召し上がりいただくのもお薦めです。

【ドメーヌ・グランについて】
ドメーヌ・グランはジュラ地方において17世紀末から葡萄の栽培に携わっている古いドメーヌ。1985年に設備の拡大のために現在のパスナン村に移り、2004年に完成した現在の醸造施設はとても清潔で先進的です。

合計で23haの畑を持ち、栽培している品種はサヴァニャン、シャルドネ、プルサール、トルソー、ピノ・ノワールといった伝統的な品種。

コート・デュ・ジュラやヴァン・ジョーヌ、ヴァン・ド・リクールのマクヴァン、ヴァン・ド・パイユ、クレマン・デュ・ジュラなど幅広いタイプのワインを造っています。

シャトー・シャロンには0.7haの畑があり、主に表土が赤い鉄分豊富な泥灰土には赤のプルサール種を、白っぽい泥灰土には白のサヴァニャン種を中心に植えています。

ドメーヌの当主のエマニュエル氏はとてもシャイな方ですが、ワインの話になるととても情熱的に語りだす素敵な人物。ジュラのワインに詳し方が一目置く造り手です。

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