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Julien Baillard Chablis ジュリアン・バイヤール シャブリ / 白ワイン 辛口 フランス 750ml

30以上の区画から厳選したシャルドネをブレンド!華やかでたっぷりとしたミネラルが魅力の高品質シャブリ。

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 フランス / ブルゴーニュ / シャブリ
造り手 ジュリアン・バイヤール【Julien Baillard】
品種 シャルドネ100%
生産年 2020年
醸造 発酵:ステンレスタンク / 熟成:ステンレスタンクで12ヶ月間
容量 750ml
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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商品コード: fow0722

希望小売価格(税込):¥4,290

販売価格(税込):¥3,861

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商品詳細

シャブリ、プレイー、ヴィリー各村の30以上の区画から厳選されたブドウをブレンド。マルメロ、リンゴの花などの白い花々のニュアンスがグラス一杯に広がります。

粘土石灰質、キンメリジャン土壌の特徴が素直に表現されており、微かにシャブリ特有の火打ち石の香り、たっぷりしたミネラルと爽快な酸が感じられます。

定番のシーフードや牡蠣との組み合わせはもちろん、和食との相性も抜群です。よく冷やしてお召し上がりください。

【ジュリアン・バイヤールについて】
1900年よりシャブリ村でブドウ栽培を営んできたバイヤール家。

長らく果汁やバルク販売(生産者が自身で瓶詰せずに、貯蔵容器ごと他の事業者に販売すること)を生業としてきましたが、2013年にシャブリの名門ワイナリー、ジュリアン・ブロカールに3年間執事した娘エロディーが4代目当主として継承しました。

それを機に自社ビン詰めを開始。現在は3つの村に30区以上、村名のシャブリをはじめ「フルショーム」「モンマン」「ヴァイヨン」「モンテ・ド・トネール」の4つのプルミエ・クリュ、「ブグロ」「ブランショ」「レ・プルーズ」の3つのグラン・クリュの畑を擁しています。

2016年にはシャブリ村で開催された展示会「グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」で、品質の高さに驚愕した各国のインポーターから注文が殺到するなど、国内外から高い評価を受けており、今やシャブリ地区トップクラスの生産者と言っても過言ではありません。

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