Domaine Petitjean Saint-Bris Fut de Chene ドメーヌ・プティジャンサン・ブリフュ・ド・シェンヌ / 白ワイン辛口フランス 750ml

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ソーヴィニヨン・グリ100%で造られる珍しいブルゴーニュ白ワイン！トロピカルな香りと濃密なコクが魅力。

タイプ	白ワイン / 辛口
生産地	フランス / ブルゴーニュ / サン・ブリ
造り手	ドメーヌ・プティジャン【Domaine Petitjean】
品種	ソーヴィニヨン・グリ100%
生産年	2020年
醸造	発酵:フレンチオーク樽 / 熟成:オーク樽で14ヶ月間
容量	750ml

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商品詳細

サン・ブリ村で5%程度しか植えられていない希少品種、ソーヴィニヨン・グリ100％で造られた白ワイン。年産はわずか3樽(約900本)のみの数量限定生産ワインです。

南国フルーツのトロピカルな香りと濃密なコクが特徴。キンメリジャン土壌から吸い上げたたっぷりのミネラル感とキリっとした際立つ酸が、樽の香りとともにとても心地よく口の中に広がります。

この地区では珍しい新樽100％で自然発酵＆熟成しており、上質な味わいをお楽しみいただけます。

【ドメーヌ・プティジャンについて】
フランス・ブルゴーニュ地方のサン・ブリ・ル・ヴィヌー村に1930年創業したワイナリー。1999年より、ヴォーヌ・ロマネの「ドメーヌ・フォレ」で修業を積んだロマリック・プティジャン氏によって継承されました。

「食べることと飲むことが生きがい」と語るプティジャン氏にとってワイン造りはまさに天職。料理を引き立てるようなワイン造りを目指しています。

ミネラル分豊かなこの地区で、ブドウの根がミネラルを最大限吸い上げらるよう、化学肥料を使用せず、大地の奥深くまで根を張らせる栽培を実施。醸造はミネラルを損なわないよう、過度の抽出を避け、ごく自然におこなっています。

ワイン造りを一人で行っていたプティジャン氏は、多忙によりワインの輸出まで手が回っていませんでしたが、2009年から弟のマティア氏が参画したことで、日本でも購入できるようになりました。