Efrat Terra Emerald RieslingEフラット テラ・エメラルド・リースリング

1870年にエルサレムに設立したワイナリー。クリアな果実味と凝縮館のある飲み口でエレガントな味わいに!

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 イスラエル
造り手 Eフラット・ワイナリー【Efrat Winery】
品種 エメラルド・リースリング100%
生産年 2005年
容量 750ml
  • ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

商品コード: isl0009

販売価格(税込):¥5,080

ポイント: 46 Pt

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商品詳細

ティレ・ラファット葡萄園より早朝手摘みで収穫したブドウを、デリケートに圧搾。約24時間の冷却時間を置き、クリアになったジュースをイースト(酵母)と一緒に新しいステンレス・スチール・タンクに入れ発酵。2〜3週間で発酵が始まり、その後アロマを保つために低温度を保つ。フルーティーさとクリアさを保つためにマロラクティック発酵は行わない。

クリアな果実味と凝縮感のある飲み口。エレガントな1本です。

【Eフラット・ワイナリーについて】
1870年にテパーバーグ家によってエルサレムで設立されました。Eフラットの名称は「イーフラッタはベツレヘムなり」の言葉から由来しています。それは古代にワインが造られていてワイン交易が行われた道でした。

エラ・バレイはイスラエルのヘプロンとエルサレムに近接した地域にあり、昼間は豊富な陽射しがあり、風通しが良く、夜は寒い地域です。現在、ブドウ園を5ヵ所に持ちます。様々なブドウ品種を育てるために最適の地域を選択し、常に農学者が細心の注意と低環境負荷を期しながら、豊かな土壌と恵まれた天候を生かしたブドウ作りを行っています。

Eフラットのチーフ・ワインメーカーは、シキ・ラウチバーガー(Shiki Rauchberger)。彼は02年以来イスラエルで著名なワイン醸造家です。カリフォルニアのワイン造りの専門家で、国際的にも知られるワイン・コンサルタントのピーター・シュターン(Peiter Schem)の弟子となり、チリやオーストラリアのワイナリーで経験を積んでからイスラエル・カーメルのチーフ・ワインメーカーになりました。UCデービス大学で大学院に留学。エルサレムのヘブライ大学で農業の博士号を取得。

また、ラウチバーガーを支えるのが、オリバー・フラッティ(Oliver Fratty)。フランスで生まれ、その後イスラエルに移住。軍役の後、レストランのウェイターをしてワインに目覚める。ボルドー大学で環境学を学び、ヘブライ大学で工場科学を学ぶかたわらグラーヴ地区、ペサック・レオニャンやサンテミリオンで働く。シャトー・スミス・オーラフィットで旧世界のワイン作りの調査に研究員として参加。2006年にEフラットに入る。

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