Clau De Nell Vin de Table Cabernet Sauvignon クロー・ド・ネル ヴァン・ド・ターブル カベルネ・ソーヴィニヨン 2004 / 赤ワイン 辛口 フルボディ フランス 750ml
仏・大御所ルフレーヴ一族が造る自然派ワイン!見事な熟成を遂げ、重厚感とフレッシュさが一つに。今スグに飲んでほしい1本!
タイプ | 赤ワイン / 辛口 - フルボディ |
---|---|
生産地 | フランス / ロワール / アンジュ・ソミュール |
造り手 | クロー・ド・ネル【Clau De Nell】 |
品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン100% |
生産年 | 2004年 |
醸造 | 熟成:オーク樽 |
容量 | 750ml |
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商品コード: fow0754希望小売価格(税込):¥3,740
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商品詳細
言わずと知れたブルゴーニュの偉大な生産者、ドメーヌ・ルフレーヴ一族所有のドメーヌが造る自然派カベルネ・ソーヴィニヨンが限定入荷!
品質の魅力である重厚感とフレッシュできめ細やかさが共存する素晴らしい1本です。
外観は輝きのある濃いラズベリーレッド。熟したカシスやプラムの黒果実の芳醇なアロマが鼻腔をくすぐり、グラスを回すと華やかなバラ、ドライハーブ、黒胡椒やバニラの香りが複雑に絡み合います。
アタックはとてもクリーンな印象。赤果実を想わせる果実の甘味と柔らかいミネラルと丸美のある酸、主張しすぎないシルキーなタンニンが濃厚な果実味と絡み合い、なめらかに喉の奥に流れます。しっかりとした樽香を感じる余韻は長く心地よく続きます。
非常に柔らかい酒質の為、口に含み、そのまろやかさをじっくりと味わっていただくのがおすすめです。
【クロー・ド・ネルについて】
2000年代初めにブルゴーニュ出身の、ネリーとクロードのピシャール夫妻が仏・ロワール地方のアンジューに設立。
土地のテロワールは申し分なく、ふたりの情熱も高かったのですが、経済的に恵まれず葡萄の生育に悪戦苦闘します。(※2006年はワインを廃棄。2007年はウドン粉病にかかって収穫はゼロ。)
この窮状に手を差し伸べたのがピュリニー・モンラッシェの大御所、ドメーヌ・ルフレーヴのアンヌ・クロード・ルフレーヴ女氏。志しを同じくしながら知名度が低いドメーヌを救済しようと「CLAC」というネゴスを立ち上げます。
しかし、ついにクロー・ド・ネルは経営破綻し、2008年5月、アンヌ・クロード女史がこのドメーヌを買い取ることになりました。
ドメーヌは当初、7haの1枚畑でスタートし、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、グロローをビオディナミ農法で栽培。ルフレーヴによる買収後は、2.5haほどシュナン・ブランの畑を増幅させました。
いずれも収量が少なく、2011年ヴィンテージで25~30hl/ha。2010年は10hl/haという超低収量。醸造は完全除梗のうえ、ステンレスタンク、または木桶を用いてアルコール発酵を行っています。(自生酵母による自然発酵)
ピジャージュもルモンタージュも控えめに行い、果帽を果汁の中に優しく漬け込み抽出。その後、10~14ヶ月の樽熟成。新樽は使わず、ドメーヌ・ルフレーヴで4~5年使われた古樽を使用しています。
ロワールの自然派ワインは、不自然に軽く、薄く、そして不快臭を伴うものが少なくありませんが、それらとは一線を画する旨味系自然派ワインを生み出しています。
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